有很多人减肥，第一步骤采取少吃，然而刚开始效果显着，一段时间后就发现「没这么有用」，那是因为瘦身需要多管齐下，只采取少吃一定会碰到停滞期，为了不让自己信心丧失，要赶快进入下一个步骤就是「提高代谢率」，吃辣、喝咖啡都能有帮助，但1个重点一定要做到。
虽然管住了自己的嘴，也感觉到减重似乎有效果，但总是一餐不小心放纵一下，体重马上就还回来，这样下去总有一天会信心崩溃，如果遇到减重期，建议用几个方法「提高基础代谢率」，让身体帮你消耗卡路里，也不用怕突如其来的大餐让你提心吊胆，想着又要重上几公斤了。
试试辛辣食物
辣椒、胡椒、姜、大蒜、咖哩、芥末等觉刺激的食物，都可以促进血管扩张与出汗，也能帮助代谢率提高，但重点是此类的食材不会是主食，用来搭配的食物也要注意卡路里，或是有些辣椒酱等其实也加进了糖跟加工品调味，反而变地雷。
喝咖啡或茶
相信很多人都有概念，咖啡是指黑咖啡，不是加一堆奶的拿铁，茶跟咖啡都含有咖啡因，可以利尿与增加基础代谢，重点在不加糖，黑咖啡一天一到两杯，不要过量，此外今天若喝一杯黑咖啡，就要喝回两杯水。
泡热水澡
已经有英国研究显示，泡热水澡有助于提高基础代谢，原因是因为体温升高自然可以帮助血液循环，促进排汗，重点在每日泡澡不要超过20分钟，且水面要低于心脏以下，泡澡泡太久反而容易引发自由基过量，对心血管可能有负面效果。
多喝水
虽然大家都知道多喝水对身体好，但仍有一半的人每天摄取水量不足，喝水可以增加血液容积，提升代谢率跟排毒，重点在养成习惯，不妨用手机定半小时闹钟提醒自己喝水，或是想到就来喝一口，不需一次大量喝水，压力也不会太大。
每餐都吃蛋白质
身体要消化食物，也会消耗热量，基本上来说，肉类跟蛋白质需要较多能量来代谢，并形成肌肉组织，建议每餐都吃一点点，重点在以摄取白肉如鱼类、鸡肉为主，不然豆类也可以，要吃红肉需要有节制，不然坏处大于好处。
（东森）
