网传有很多健康食物，平时多食用，有益健康。但那些所谓的“健康食品”，真的有网上传的健康吗？又或者说，是不是我们对这部分食物有知识误区呢？
这些是“伪健康”食物？
生活中有些食物，披着健康的外衣，其实对健康却并无益处！
果蔬汁
养生博主、减肥达人口中的“健康饮品”，不仅不能帮助减肥，甚至还可能导致越喝越胖。
果蔬榨汁后营养也会流失，如果将榨汁后的残渣丢弃，会损失一部分膳食纤维和维生素，留下来的汁水中含量最多的就是糖分。
水果中的膳食纤维有助于增加饱腹感，而榨汁后的果汁失去了这部分纤维，使得饱腹感减弱。
有营养师曾提示过，跟吃水果相比，果蔬汁饱腹感差。同样的营养成分，分别以固体和液体形式摄入，血糖、血脂反应和饱腹感均不同，果蔬汁更易引起血糖波动。
果粒酸奶
酸奶很健康，水果也很不错，怎么果粒酸奶就不健康？
果粒酸奶里面的水果其实都不是真的果粒，而是甜度很高的果酱。这种风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低，营养价值也低于纯正的酸奶普遍糖含量较高。不仅不利于控制体重，还容易诱发龋齿。
粗粮饼干
仔细看配料表你会发现，实际上，大多粗粮饼干中的粗粮并不多。排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般饼干没有多大差别。根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定：配料表的顺序要按照由多到少递减排列。
为了让粗粮饼干更有所谓的纤维感，会加一些如麸皮这样的物质。
虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但仍然不适合经常拿来做主食。如果当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，而且还更容易长胖。
日常饮食 也要小心这些！
除了上述这些零食外，我们的一日三餐中，也有一些“伪健康”食物！
成品的浓汤
现代人的生活压力大，经常会买一些预制汤品，只要加热一下就是暖呼呼的一锅汤了。
但成品浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的。毫无营养可言，长期吃对身体也是一种负担。
速冻披萨饼&部分外卖披萨
大多数的冷冻披萨，或一些小商贩做的外卖披萨，都使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些食材让比萨饼的热量和钠含量非常高，营养价值非常低。
素鸡素鸭
肉类吃的多可能会因为脂肪摄入超标而不利于身体健康，于是有人将目光转移到了和肉类口感相似的素鸡素鸭上。
但这些“仿素菜”是利用素食原料加工成色、香、味、形 和荤食非常相似的素菜，主要原料有豆制品、 魔芋类食物、菌菇类食物、淀粉等。为了让口感更好，还会加入植物油、白砂糖、盐及调味料等，其仿真程度足以“以假乱真”。
反而可能含有更高的脂肪，长期使用可能会引起心脑血管等多种疾病。
哪些健康食物可以放心吃？
除了上面那些徒有其表的食物外，这些食物才是名副其实的“好学生”！
燕麦
燕麦富含的β-葡聚糖吸水膨胀，可以增加饱腹感，这利好于体重控制。黏糊糊的状态，能降低血液中的总胆固醇和“坏胆固醇”，对血脂的这种利好已经被多国权威机构认可。
豆浆
大豆不仅补优质蛋白，还能补充可双向调节雌激素的大豆异黄酮，抑制胆固醇吸收的植物固醇。
牛奶
牛奶是必喝的，是日常补钙的推荐饮品，《中国居民膳食指南》建议我们每天要喝够300~500毫升。
鸡蛋
它的蛋白是所有食物中最完美的，吸收利用率特别高。
菠菜
菠菜的叶黄素和玉米黄素含量在蔬菜里是数一数二的，叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素。
β-胡萝卜素在蔬菜里也是数一数二的，β-胡萝卜素又可以转化为对眼睛健康有帮助的维生素A，所以菠菜对用眼严重的上班族来说，实在太友好了。
它还富含促进钙沉积的维生素K，促进铁吸收和胶原蛋白合成的维生素C，抗氧化的α-生育酚。
现在，你知道该吃什么了吗？
*图片来源于网络
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专家介绍：叶艳彬
暨南大学附属第一医院 临床营养科
职务：科主任
职称：主任医师、硕士生导师
学术任职：
中国营养学会妇幼营养分会第九届委员会委员
中国营养学会社区营养与健康管理分会第二届委会委员
广东省营养学会第六届理事会理事
广东省营养学会妇幼营养专业委员会第三届委员会主任委员
广东省女医师协会营养健康专业委员会第一届委员会副主任委员
广东省营养学会临床营养专业委员会第六届委员会常务委员
广东省健康管理学会脂肪肝多学科诊治专业委员会第一届委员会副主任委员
详细介绍：
中山医科大学医学营养学本科毕业，硕士及博士学位均为中山大学公共卫生学院营养与食品卫生专业。1995年本科毕业留在中山大学附属第一医院营养科工作至2022年9月调任本院临床营养科工作。一直从事临床营养医疗、教学和科研工作。
擅长：专长于糖尿病（包括妊娠糖尿病）、心血管疾病、肥胖、骨质疏松等慢性病的营养防治，肠内外营养治疗、肿瘤营养治疗以及营养不良疾病等的营养治疗，围孕期、多囊卵巢综合征、儿童生长发育、婴幼儿、老年人的营养管理 。
主研方向：营养膳食因素与糖尿病的防治，营养因素与心血管疾病的防治，生活方式干预与肥胖及相关疾病的防治，营养与围生育期健康。
发表文章及获奖情况:
中国营养学会成立70周年“杰出青年奖” ，广东省科学技术奖励三等奖，中国营养学会科学技术奖二等奖。
发表中英文论文40多篇，在Advance in Nutrition、Nutrients，Frontiers in Nutrition，Food and Function，Molecular Nutrition and Food Research，European Journal of Nutrition等SCI杂志及中文核心期刊营养学报，中国临床营养杂志等发表原创论文。发表专著4部，分别为《妊娠合并糖尿病的营养治疗》、《实用营养治疗手册》、《孕产妇饮食营养误区》及《实习医生手册》。
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