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近年来，江苏丰县凤城街道多个乡村就地取材，引导农民发展食用菌种植产业，走出一条产业兴旺、农民致富的路子。
刘李三村距离县城较远，多年来主要以种植小麦、玉米、大豆为主。针对无人问津的秸秆，刘李三村引导村民发展木耳、平菇等食用菌种植，很快成为当地农业转型成功的典型。今年，刘李三村种植的黑木耳达到4000万棒，种植户一年收益最多超过40万元。
除了黑木耳，刘李三村还成功种植了羊肚菌。下一步，将在传统菌类种植的基础上，引进更多菌类新品种，建立高标准食用菌示范方，统一规范种植和管理，带动农业增效、农民增收，力争把菌类产业做成大产业。
为了将农产品效益最大化，刘李三村以黑木耳深加工为切入点，对食用菌农产品进行粗、深加工，延伸农产品产业链条，增加农产品附加值。接下来，村里会进行木耳酱、菌汤包等多种深加工产品的研发，利用多种渠道对木耳及其他菌类进行推广销售。
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主编▍沐青
编辑▍谈丁
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