近年来营养健康消费持续升温、相关品牌日益繁多，身处竞争愈发激烈的市场环境，什么才是决定企业能否快速突围的关键因素？11月22日，由营养品情报主办的「无尽的研发·中国精准营养大会暨绿橄榄颁奖盛典」在杭州圆满收官。中国保健协会副理事长张大超以《营养保健食品的研发》为主题展开分享，以下为演讲全文:
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我从事营养保健品行业已有20多年，其中最重要的一项工作就是呼吁企业加大对科技研发的投入，一个产业的进步与发展，最重要的基础就是研发创新。简单地做个调研，在座的各位有多少在坚持吃自己生产、销售的营养保健品？我看到有超过半数的人举起了手，这特别让人欣慰，因为我个人认为在从事营养保健品产品开发、经营、销售工作，最关键的就是要"相信"，相信自己生产、销售的产品真的对健康有帮助，而这种“相信”便是基于对产品研发的信心、对科研证据的信心，非常高兴能看到大家举手，向每一位尊重自己产品、研发的从业者表示敬意。近10年来，日本的营养保健食品在全球范围内的美誉度最高，其根本原因在于日本的营养保健食品研发与质量水平位居世界前列。回顾国内营养健康产业发展，近两年已经很少见到有媒体抨击营养保健品没有效果、夸大宣传、用料低劣等，但在2018年以前，类似的新闻消息是相当常见的，产业被“污名化”情况严重。而实际上，当我们以理性的眼光再去审视过往热销的营养保健食品，就会发现绝大多数产品背后都有着稳固的科研基础。例如脑白金，一提起脑白金大家最先想到的就是"年轻态健康品"、"送礼就送脑白金"的宣传语，以及每年春节期间反复刷屏的魔性广告，自上市以来不断有媒体抨击该产品生产成本很低、定价偏高等等问题，大众对其的认知也更偏向礼品。但成就脑白金销量神话的并不仅仅是营销，产品本身的科研创新水平也是非常过硬的。脑白金是目前唯一一款两种剂型合并在一个批文里的产品，而且该产品所搭载的95%含量低聚果糖生产技术，即便放到20年后的今天也没有落伍，对缓解中老年人各种消化问题能起到非常好的效果。而这也就是为什么多年来外界都在诟病脑白金夸大宣传，但仍有众多的消费者拥护它。再比如劲酒，该产品目前的年销售额近百亿，尤其在中国华东、华南下沉市场很受欢迎。劲酒从1996年开始申请保健食品的批文，直到2000年左右才拿到批文。我是1996年从北大毕业，在国家的卫生部门曾负责管理保健食品批文的相关工作，劲酒有关于抗疲劳功效以及其他方面功效的观察实验是我亲手做的。在这一过程中我也得到了很多由企业技术部门提供的资料，我发现劲酒母公司对该产品进行了很多的实验观察以确认其产品功效，且直到目前企业每年都会围绕该工作投入经费，持续对产品的安全性、有效性进行观察，这正是劲酒能够长盛不衰的关键原因。除了这些国产品牌，海外直销品牌像安利、康宝莱等的年营收规模超过百亿，巅峰期更是能达到300亿左右的水平，巨额营收的背后同样是雄厚的科技研发储备作为支撑，如安利蛋白粉、康宝莱代餐饮料、完美的代餐粉等等，都是开拓时代的优质产品，这些优质产品的出现及在全球范围内的热销，都是源自企业对产品研发的重视。同时我还看到，本次大会的赞助商里有很多肠道健康领域像益生菌、益生元相关的企业，我在2016年开始涉足投融资领域，先后投资了包括微康益生菌在内的一系列企业，看重的也是这些企业的研发能力。总体而言，研发确实是营养保健食品行业发展最重要的基础。期待能继续和营养品情报一起为行业带来更多优质信息、优质服务，让更多的从业者能够挖掘到营养健康品类红利，谢谢！
