每日一本草：威灵仙
健康
2024-11-21 07:30
山东
主诸风，宣通五脏，去腹内冷滞，心胸痰水，久积癥癖，膀胱恶水，腰膝冷疼，两足肿满，又疗折伤。吃法上，今天给大家带来的是一道威灵仙炖猪蹄，有一定的祛风湿作用，具体做法如下：
猪蹄800g，威灵仙20g，料酒10g，姜5g，大葱10g，盐3g。1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水，用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；3. 将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内，加入2500毫升清水，在武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，最后加盐调味即可。
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