铁观音茶叶既清高又平和，它的美、它的洁、它的妙、它的情，充分具备了有容乃大的精神。其品赏价值犹如人的文化内涵，越有韵味，就越有魅力。
美在能制造和谐快乐的生活氛围：泡茶时神情从容，过程连贯，显示着一种幽雅的旋律美。
洁在品位高尚：如果茶具不对路，自然影响茶质；如果泡用之水不纯，必然损害口感;如果泡饮空间不佳，定然降低韵味。
妙在足以养性：我们在品茗时，既培养了情趣，也培养了灵感，不失修身养性之佳品
情在促进人际和谐：喝酒者狂放不羁，喝茶者彬彬有礼；茶能使朋友之间畅谈更深，使亲人间彼此情感交流更浓。
国人历来就有“客来敬茶”的习惯，家家都不能少了茶叶。可见，除了可以饮茶健身，还能以茶表达敬意，以茶显示谦雅。2008年北京奥运开幕式上，一副长卷，大写“茶”字，震撼世界。茶，已为“国饮”，而铁观音则不愧为国饮之精品。铁观音别具一格的品饮、赏艺文化，一直传承和发展着中华文化。中国铁观音作为中华文化的使者，在全世界的传播，更是体现了安溪人所创造的人与自然、人与社会的和谐与进步。
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