10月31日，由西岗区总工会和西岗区商务局联合主办、西岗区八一路街道总工会承办的大连市西岗区2024年餐饮行业技能大赛在大连华能宾馆成功举办。区总工会、区商务局、八一路街道主要负责同志出席本次竞赛。
竞赛现场精彩纷呈
一位参赛选手凭借精湛技艺
将手中的食材巧妙雕刻成
一条活灵活现的巨龙
引得现场观众
纷纷驻足观赏，赞叹不已
参加本次决赛的9支参赛队伍从近百人的预赛中脱颖而出，在食品雕刻、厨师刀工技术及冷盘、中式面点制作等3个赛项上进行同台竞技，不仅点燃了金秋的烹饪热情，更彰显了西岗区餐饮行业职工的卓越技艺与创新精神，让人眼前一亮！
本次竞赛分为理论知识和实际操作比赛两部分。选手们在理论知识比拼中展现了对烹饪文化的深刻理解与尊重热爱，在实际操作中更是将食材化为一件件艺术品。食品雕刻参赛组，选手们用普通食材雕刻出各类栩栩如生的作品，令人交口称赞；厨师刀工技术及冷盘制作参赛组，选手们运用精湛刀法，将食材加工成口感好、有营养的冷盘佳肴，既美观又美味；中式面点（包水饺）参赛组，选手们手法娴熟，制作出的水饺皮薄馅足、形美味佳，赢得了评委和观众的一致好评。
经过激烈角逐
最终产生本次竞赛各赛项的
一、二、三、四、五名
通过本次活动，真正达到了以赛促练、以赛促学的目的，更好地展示了西岗区餐饮行业从业者的专业技能和良好精神面貌。下一步，西岗区将广泛开展形式多样的餐饮技能比赛活动，持续为西岗区餐饮行业从业者提供展示才华、交流学习的平台，为促进西岗区餐饮行业技能水平的提升和创新发展贡献力量。
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来源 | 西岗区总工会 西岗区商务局 八一路街道
编辑 | 杨小桐 刘晋
美编 | 刘晋
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