《香水》是德国导演汤姆·蒂克执导的一部惊悚、犯罪、剧情片。
该片以十八世纪法国巴黎为背景，讲述了一个天生对气味有着超凡天赋的男子让-马普蒂斯特•格雷诺耶（本•韦肖饰）在追求完美香水的过程中，逐渐走上杀手的道路的故事。
影片中，格雷诺耶在鱼市场这种恶臭不堪的地方长大。
但他对气味有着惊人的天赋，无论恶臭还是芳香，他都能一一记住，并能轻易分辨各种气味。
他的这种天赋在制皮匠铺工作时得到了进一步发掘，最终在香水巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。
然而，格雷诺耶并不满足于制作出世界上最芳香的香水，他梦想学得如何保存万物气味的方法。
在巴尔蒂尼的推荐下，格雷诺耶带着一封推荐信来到了格拉斯，那里的人们知道如何保存气味。
在格拉斯，格雷诺耶爱上了青春少女的体香，然而这种香味却无法通过普通的方式保存。
为了把这种香味保存下来，格雷诺耶走上了杀手的道路。
影片的剧情在香水制作的精致和格雷诺耶的杀人之间穿插，这两条线索相互交织，构成了这部电影的主要故事线。
而这种独特的叙事方式，使得这部电影在展现格雷诺耶的犯罪行为的同时，也展示了香水制作的精湛技艺和人们对美的追求。
《香水》这部电影在表现主题和情感上非常出色。
从对美好气味的追求到对青春少女的迷恋，再到为了保存这种香味而不惜杀人，这些元素都展示了人类对美的极端追求。
同时，电影也揭示了人性的黑暗面，展现了人类为了追求美而可能付出的可怕代价。
