这就是“家”的味道

企业   2024-11-14 06:03   山西  

口服务站是矿工上下井的必经之地,也是矿工们温暖的“家”。马兰矿女工家属井口服务站从关爱矿工生活入手,根据季节变化不断调整调整菜品种类,自制各类咸菜,让职工饱尝“舌尖上的幸福”,吃出“家”的味道。

井下作业,环境阴冷潮湿,体力消耗大,为了能让矿工们一升井就吃到营养、可口、热乎的饭菜,马兰矿井口服务站的矿嫂们凌晨五点就开始忙碌起来。


采访:魏俊红马兰矿职工 




每天早上升井的时候能吃上这饭,稀饭、馒头、花卷、包子等都有,这是自家腌的小菜,挺好。



采访:马开明马兰矿职工




不错,吃的还脆,嘎嘣嘎嘣脆,好吃。以前饿的不吃饭,洗澡洗不动啦,回家走路还觉得饿了,吃上点管用大了。


每年的秋冬季,是马兰矿井口服务站最为忙碌的季节,萝卜、白菜、芥菜等时令蔬菜大量上市。为了能让矿工们吃上种类丰富的小菜,矿嫂们精心挑选新鲜的蔬菜,经过清洗、切条、晾晒、发酵、腌制等环节,制作出一道道咸淡适中、味道爽口的咸菜,满足多口味需求。

采访:卢芬马兰矿女工部部长




冬季制作咸菜,是马兰矿井口服务站的一个老传统。我们购买时令的蔬菜,根据南北方口味的不同,制作了霉豆腐、洋姜、酱黄瓜,然后我们还制作了醪糟,让大家吃的健康、可口、放心,让他们感觉到回家的感觉。


当矿工师傅们结束一天的辛勤工作,吃着矿嫂们精心准备的爱心早餐,感受着来自亲人的关爱,吃在嘴里,暖在心里。

采访:李志强马兰矿职工




家属挺辛苦,给职工创造一种温暖。升了井喝上点稀饭,热乎乎的洗澡,就舒服了。


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来源:山西焦煤西山煤电
微信编辑:张鹏

责任编辑:张小明   张宇



  

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