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而这背后，实则是贾冰在综艺中展现出的非凡厨艺令人惊叹。在《现在就出发》综艺里，贾冰宛如一位专业大厨，熟练地操作着厨具。随着油温升高，他动作麻利地将焯好的羊肉与胡萝卜放入锅中，加入独家酱料后加水炖煮。先是用猛火猛攻，待锅中大滚几开，迅速加入作料，接着改用微火慢炖，直至汤汁微微起泡，便将菜肴捞起装盘。各路明星见状，纷纷争分夺秒伸出筷子，甚至都不敢坐下，只因深知若不站着夹菜，这盘刚出锅的美味瞬间就会被一抢而空。人们不禁感慨，东北大厨贾冰做菜的风格恰似他的为人，爽快又豪迈。当被问及如果用一种食物形容自己时，贾冰选择了土豆。他认为土豆既是淀粉又是蔬菜，既能与辣椒搭配炒制出美味的酸溜土豆丝，又能直接当作主食，无论何种做法都可口宜人，且具有强身健体的功效，即便放置很长时间也不会腐烂。10 月底，《现在就出发》第二季开播，令人意想不到的是，贾冰凭借不经意间展露的做饭技能迅速出圈，成为这波流量的最大受益者。要知道，近期明星在真人秀综艺中做饭可是颇具风险，黄磊老师的各种做饭视频被网友翻出“考古”，甚至引发疑似“老艺术家塌房”的争议。在节目中，大多数时候贾冰都是独自在厨房忙碌，一人掌控三个大锅，多道菜同时进行烹饪，却依旧有条不紊。其他嘉宾起初还想帮忙打下手，可没过多久便放弃了这个念头，索性站在一旁，像嗷嗷待哺的小鸟般，眼巴巴地望着热气腾腾的贾大厨和他锅里的美食。做好的菜肴一上桌，众人立刻纷纷起身开吃，左手忙着夹菜，右手拿着肉串，米饭直接用盆盛着，现场一片狼吞虎咽的景象，根本没人顾得上讲话，只因多说一句话就可能少吃几口美味佳肴。沈腾在大快朵颐几口后，才抽空夸赞贾冰一句，随后便又埋头继续猛吃。一帮人围坐在热锅旁大口吃肉，屋内弥漫着浓郁的肉香，这热烈的氛围仿佛能让人的胃口瞬间增加三分，满是温情。与沈腾同为军艺校草的沙溢，透露自己一年里竟吃了十几次贾冰做的饭，这让沈腾心生嫉妒。此前，吃黄磊老师做饭时，沈腾表现得较为含蓄，可面对贾冰做的饭，他吃得一刻不停歇，直呼好吃。“贾冰跟黄磊老师比，贾冰更贴近我的口味，毕竟我们都是东北人。”贾冰就这样凭借一己之勺，将旅游综艺变成了一场盛大的内娱吃播盛宴。
贾冰其实是八零后，地道的东北沈阳人，成长于一个教育世家，母亲周大姐是语文老师，父亲老贾是体育老师。然而，贾冰自幼不爱学习，调皮捣蛋至极，在学校里天天闯祸，变着法儿让母亲难堪。周大姐无奈之下，对他实施棍棒教育，这样的日子一直持续到贾冰 17 岁那年。1997 年冬天，贾冰深感自己并非学习的料，毅然决定前往江苏徐州当兵，并发誓不闯出一番名堂绝不回来。在火车站，穿着崭新军装的贾冰英姿飒爽，母亲望着列车上渐行渐远的儿子，伤心不已，穿着高跟鞋拼命追赶火车，在呼啸的风中，贾冰听到母亲声嘶力竭地呼喊：“听话！”多年后，贾冰依然清晰地记得那日的伤心场景。部队里高强度的训练让初来乍到的贾冰苦不堪言，他的体能跟不上训练节奏，甚至一度认为自己不适合当兵。直到有一天，文工团前来慰问新兵，并希望新兵们能出几个文艺节目。贾冰觉得机会来了，他自告奋勇报名唱歌节目，准备演唱《小白杨》，可当发现前面有一位专业美声歌手时，他果断改变主意，向宣传干事表示节目撞了，打算重新报一个小品。回到寝室后，贾冰通宵达旦地创作，在被窝里完成了自己的处女作《招演员》。上台表演那天，贾冰超常发挥，他的表演让文工团的众人笑得前仰后合，台下两千多名观众更是笑得直跺脚，那场面堪称壮观。次日，文工团团长找到贾冰，询问他毕业于哪个艺校，贾冰紧张得手心冒汗，老实回答自己是胡台中学毕业的。团长惊叹于他的天赋，极力邀请他加入文工团，贾冰欣然应允。进入文工团后，贾冰从艰苦的训练转为有趣的排练，他如鱼得水，凭借小品天赋在众多专业人士中脱颖而出，混得风生水起。那几年，他创作并演出的多部军旅作品在全军文艺汇演中屡获佳绩，当他第一次将立功喜报寄回家时，父母的第一反应竟是怀疑证书是假的，直到十年后在部队见到儿子，看到他办公室门上挂着“团长”二字，才相信儿子真的出息了，不禁喜极而泣。当时，贾冰奖项众多，立功次数也不少，他本想在部队提干稳步发展，却因年龄大了一岁未能如愿。恰逢浙江外省人才引进，贾冰受邀进入浙江曲艺杂技总团。贾冰到任后，大刀阔斧地砍掉所有老节目，通宵创作新剧本，并带领大家排练。装台卸台本是灯光舞美队的工作，他也热心帮忙，台上演完台下接着忙，忙完后大家一起吃夜宵、喝酒聊天。贾冰业务能力强，为人踏实又善于交际，一年多后，他全票当选为浙江曲艺杂技总团的曲艺团团长，成为正科级干部。35 岁时，贾冰升任杂技总团副团长，还被评为国家一级演员，不久后又被提拔为团长，成为副处级干部。然而，当上总团团长后，贾冰觉得自己的舞台梦不能就此终结，恰逢沈腾参加《欢乐喜剧人》，贾冰深受触动，他意识到小品还能有如此新颖的玩法，决心登上这个舞台。但现实问题随之而来，一边是体制内的职位，一边是热爱的舞台表演，两者难以兼顾。“还是爱，舞台这事儿没干明白，我就要把它干明白。”
贾冰放下令人羡慕的铁饭碗，全身心投入喜剧舞台，在综艺节目《笑傲江湖》中以喜剧演员的身份正式出道。2017 年，他在《笑声传奇》现场表示，自己最大的梦想是与蔡明站在同一个舞台演出。当时，他还是挑战蔡明的喜剧新人，比赛舞台与评委席相隔约三米。“这三米，我可能会用三年、三十年，但无论付出多少年，我都无怨无悔。”不到一年，他便实现了这个梦想，凭借极具个人特色的表演夺得总冠军，并得到蔡明的赏识，认了干妈。此后，贾冰在喜剧综艺《欢乐喜剧人》中作为首发选手坚持到最后，在一众戏骨中站稳脚跟，再次夺得总冠军。2018 年，38 岁的贾冰搭档蔡明、潘长江登上春晚舞台，表演小品《学车》。首次登上春晚的贾冰紧张万分，听到主持人念到自己名字的瞬间，他感觉全身过电，“从脚后跟唰地一下麻到头顶，整个人都动弹不得”。刚上台时，他紧张得全身发抖，喉咙干涩，毕竟全国观众都在注视着他。不过，他很快调整状态，用肢体语言将喜剧天赋发挥得淋漓尽致，给观众留下深刻印象，尽管他自己觉得还没演过瘾。这次春晚演出后，贾冰迅速火遍大江南北，成为家喻户晓的喜剧演员。此后，他成为春晚常客，两年后，在小品《风雪饺子情》中，他饰演饺子馆老板，讲述了一个寒冬里充满温情的故事，小品结尾的那句“不管在哪儿，不论干啥，只要咱们吃上一顿热乎的饺子，那就算是过年啦”，更是让“我们一起包饺砸”成为热梗，贾冰也凭借一己之力将中国喜剧小品带入全新时代。走红的同时，贾冰也面临争议，有人认为他的喜剧作品总是在结尾煽情，演员们在台上相拥哭泣，让观众也跟着落泪并鼓掌。对此，贾冰表示自己可能是上了年纪，“从舞台上下来就在后台哭，感觉就在演自己”。外表粗犷的贾冰实则内心细腻，深夜刷到老兵抗洪、战士退伍的视频，他都会忍不住落泪。导演徐纪周与贾冰相识已久，虽未正式合作，但一直期待合作机会。此前，徐纪周看过贾冰在《囧妈》《第十一回》《保你平安》中的表演，他饰演的角色风格各异，却都演绎得十分出色。因此，在筹备《狂飙》时，徐纪周坚信贾冰能诠释好徐江这个角色，让其与众不同。在剧中，贾冰饰演的京海市黑老大徐江行事高调，背后有人撑腰。在一场与张颂文的对手戏中，原剧本是张颂文砸贾冰头一下，贾冰再砸回去。拍摄时，贾冰为了表现角色的流氓气势，用看似沉重的水晶烟灰缸砸了两下，结果疼得瘫倒在沙发上。张颂文见状，请求导演加个镜头，表现自己疼得不行的样子。于是，原本激烈的互殴戏多了几分诙谐，化解了黑帮斗争的惨烈，打破了传统桥段的模式化，两人的默契配合成就了经典名场面。贾冰对角色有着深刻理解，他认为徐江作为老大要面子，即使死也要趴在桌子上，不能倒在地上。凭借这个角色，贾冰成功晋升为内娱顶流，从男配角晋升为主角，陆续在电影《动物园里有什么》《飞驰人生 2》《末路狂花钱》中担当重任，票房成绩斐然。在电影市场，喜剧依旧是票房保障，贾冰也凭借自己的实力在其中占据一席之地。随着资本涌入，演员行业生态发生变化，但贾冰坚持用老派的方式讲述故事。从喜剧到电影，他的众多作品逐渐展现出其身上微妙的复杂性。贾冰将自己比作土豆，认为自己在舞台上如同土豆一样，无论何种方式演绎，观众都爱看。在电影《末路狂花钱》路演现场，蔡明现身回忆起与贾冰相识时，他已是处级干部，生活安稳，但为了演员梦，他放弃了体制内的工作。贾冰听着蔡明的讲述，不禁热泪盈眶，想起自己在演艺圈的艰辛闯荡历程。如今 44 岁的贾冰，与妻女搬到东北农村，家中两口大铁锅，他常常烹饪地道家常菜。邻居烟囱冒烟时，他家烟囱也随之升起袅袅炊烟，伴着日升日落，贾冰的生活充满烟火气，他就像那热气腾腾、充满生活气息的美食，散发着独特的魅力，在演艺道路上继续书写属于自己的传奇。
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作者：水木先生
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