这两天，
在杭州径山开民宿的老板娘阿香
在朋友圈晒出两张照片
还一时兴起搞起有奖竞答：
“又一个大工程活，
你们知道这是啥宝贝吗？”
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评论区不少人回复“生姜”，
虽然形状貌似但并不是，
但是也有不少人说出正确答案，
就是——黄精。
阿香向记者介绍，
“黄精生长在地里，
经过加工后既可以用来泡茶、泡酒，
也可以直接当小零食食用。
现在的年轻人能认出的不多了。”
最近她托人在临安山上挖了100多斤的黄精，她说处理黄精也是个大工程，一般要耗费好几个月时间，先要去除根须洗干净，然后要反复地晒、烘、蒸，经过“九晒九蒸”才能食用。
据了解，黄精有补气、降血糖等功效，现在市面上也有不少用黄精制成的饮品、保健品。但是毕竟是药，也不好多吃，如果直接食用黄精，建议每天也就最多吃一两节。
记者了解到由于现在黄精挖到的少了，加上要经过“九晒九蒸”也比较耗费精力，所以市面上卖的黄精也比较贵，能卖到400-500元/斤。
在温州永嘉、文成地区也有黄精。在永嘉前九降后半山，面积200亩的黄精基地今年4月初启动开山创建，将种下一垄垄的黄精，配以贯穿其中的游步道，将成为后九降村又一个经济增长点。
作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”
黄精主要具有养阴润肺、
滋肾益精、补脾益气之功效，
在很多中药名方中，
黄精都是作为一种
能滋补身体虚脱、倦怠、
食欲不振的药材使用，
对延缓衰老、
改善头晕眼花、腰膝酸软、
须发早白等症状有一定疗效。
推荐几款黄精食疗方
黄精炖瘦肉：黄精30克，瘦猪肉50克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚，四肢软弱无力。
黄精枸杞炖白鸽：黄精50克，枸杞子50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置砂锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。该方能补肝肾，益精。适用于性冷淡等肝肾不足症状者。
黄精蒸鸡：黄精、党参、怀山药各30克，仔母鸡1只（约1公斤）。先将鸡肉切成1寸见方小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再将以上三药放入，加盖蒸烂即食。对缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等有效。
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