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“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
曹操的一曲短歌行，尽显饮酒的豪迈和积极地一面。诗人饮酒多用于聊以慰藉，饮得一日是一日，活在当下，及时行乐。
曲江对酒
唐 杜甫
苑外江头坐不归，
水精宫殿转霏微。
桃花细逐杨花落，
黄鸟时兼白鸟飞。
纵饮久判人共弃，
懒朝真与世相违。
吏情更觉沧洲远，
老大徒伤未拂衣。
此诗作于唐肃宗乾元元年春，是杜甫最后留住长安时的作品。一年以前，杜甫只身投奔唐肃宗李亨，受职左拾遗。因上疏为宰相房琯罢职一事鸣不平，不受重用。杜甫无所作为，空怀报国之心，满腹牢骚。
诗人之所以纵饮懒朝，是因为抱负难展，理想落空；他把自己的失望和忧愤托于花鸟清樽，正反映出诗人报国无门的苦痛。
除夜对酒赠少章
宋 陈师道
岁晚身何托，灯前客未空。
半生忧患里，一梦有无中。
发短愁催白，颜衰酒借红。
我歌君起舞，潦倒略相同。
此诗似作于宋哲宗元祐元年的除夕。这一年秦觏与诗人同在京师，交往密切。除夕之夜，诗人置酒待客，与朋友们一起开怀畅饮。
诗中主客潦倒略同，同病相怜，于是一人吟诗，一人踏歌起舞。诗中体现了诗人不幸的遭遇和愁苦的心境，也体现了诗人对理想执着追求的精神。
对酒忆贺监二首
唐 李白
四明有狂客，风流贺季真。
长安一相见，呼我谪仙人。
昔好杯中物，翻为松下尘。
金龟换酒处，却忆泪沾巾。
狂客归四明，山阴道士迎。
敕赐镜湖水，为君台沼荣。
人亡余故宅，空有荷花生。
念此杳如梦，凄然伤我情。
天宝三载春正月，知章因病恍惚，乃上疏请度为道士，求还乡里，诏许之。又求周宫湖数顷为放生池，有诏赐镜湖剡川一曲。贺知章回乡后不久便去世了，卒年八十六。
这两首诗是在贺知章去世之后的天宝六载，李白游会稽时悼念贺知章而作的。这两首诗在艺术上主要采用了今昔对比的手法，随着镜头的一再转换，展现出诗人抚今追昔、感慨万千的心绪。
清明日对酒
宋 高翥
南北山头多墓田，
清明祭扫各纷然。
纸灰飞作白蝴蝶，
泪血染成红杜鹃。
日落狐狸眠冢上，
夜归儿女笑灯前。
人生有酒须当醉，
一滴何曾到九泉。
南北山上有很多的墓地，清明时节都是忙于上坟祭扫的人群。焚烧的纸灰像白色的蝴蝶到处飞舞，痛哭而流出的血泪染红了满山的杜鹃。
黄昏时，静寂的坟场一片荒凉，独有狐狸躺在坟上睡觉，晚上归家儿女们在灯前欢声笑语。
人生本来如此，今朝有酒就应今朝醉，百年之后就连一滴也带不到地底。
诗人在清明节这一天来祭扫，未到坟茔聚集之地，即以目睹凄凉之景，表达了较易见的文人士大夫的心理常态，就是及时行乐。
对 酒
近现代 秋瑾
不惜千金买宝刀，
貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，
洒去犹能化碧涛。
这首诗具体创作于1905年。诗人从日本回国后，曾在上海她的挚友吴芝瑛女士家中，拿出新购的一把倭刀给朋友看，几人喝完酒后，诗人便拨刀起舞唱歌，吴女士命女儿用风琴伴奏，声音悲壮动人。这首诗便是缘此而作。
全诗句句铿锵有力，字字掷地有声，借对酒所感抒发革命豪情，表达了诗人决心为革命奉献一切的豪情壮志，充分表现了诗人的英雄气概。
烂酒败事，小酌才怡情。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。酒可以喝，情可以抒，切记不可贪杯。
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