冬季天气一天比一天寒冷，体质虚弱的人很容易感受寒邪而患病，如感冒、手脚冰凉、关节炎等等。
此时多吃一些暖身食物，可以起到驱寒、温暖全身的作用。
核桃仁富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效，对提高身体御寒能力大有益处。
胡萝卜能够增强体力和免疫力，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。
羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散瘀等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人体气血顺畅，就会周身发热，起到御寒的作用。
需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次不宜多吃。
海带中含有大量的碘元素，有助于人体甲状腺激素的合成，具有产热效应。
红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
需注意，煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收、效果更好。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。
冬季是进补的最佳时间，想要进补得宜，辨明体质很重要！
根据中医辨证的原则，虚证大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等四个方面，相应的进补方法有益气、养血、滋阴、助阳。
气虚者常表现为面色白、气短乏力、出虚汗，容易感冒、易疲倦、精神食欲差等表现。
食谱：黄芪牛肉汤
将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
血虚者多见面色无华、头晕心慌、口唇苍白、妇女月经量少，手足发麻、皮肤干燥等表现。
食谱：鸡丝阿胶汤
取100克鸡脯肉洗净切丝；80克阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化；10克生姜去皮切片；将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入2克精盐调味即成。
阴虚者多有口干咽燥、潮热盗汗，心烦急躁、眩晕耳鸣、两目干涩、遗精、大便燥结等表现。
食谱：沙参老鸭汤
取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
阳虚者多见四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏泄、性欲减退、阳痿遗精、夜尿频多等表现。
食谱：生姜肉桂羊肉汤
羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
冬季时节，气候愈加寒冷干燥，食补不当容易造成体内积热，这就需要适当“灭火”——
取枸杞5克，决明子3克，蜂蜜适量。将枸杞、决明子放入杯中，加沸水泡5分钟，调入蜂蜜即可。
此茶饮适宜肝火旺盛、便秘、眼干、口臭人群饮用。需注意，孕妇不宜饮用。
取桑叶3克，菊花3克，罗汉果半颗。将罗汉果掰成小块，连壳一起放入锅中，加水煮沸3分钟，加入桑叶、菊花泡5分钟即可。
此茶饮适宜经常加班熬夜、火气重、咳嗽人群饮用，孕妇、脾胃虚寒者不宜。
编辑：金小洣
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