明日天气
11月7日，星期四，农历十月初七，晴，12℃～16℃，相对湿度：40%～70%，偏南风5～6级。本周日我市天气将转为阴沉，部分地区有小雨，但雨量不大，对出行的影响有限，气温波动不大，预计市区全天气温在11~18℃之间。下周一天空云量较多，市区的最高气温在15℃，最低气温在11℃。
未来几天天气
↓↓↓
11月8日
多云
12℃～16℃
相对湿度：50%～70%
偏南风5～6级转4～5级
11月9日
晴转多云
14℃～17℃
相对湿度：50%～80%
偏南风4～5级
明天各海水浴场潮汐预报
地点 高潮时（时：分） 低潮时（时：分)
棒棰岛浴场 00:42 12:58 07:24 19:01
傅家庄浴场 00:47 13:03 07:29 19:06
星海浴场 00:52 13:08 07:34 19:11
夏家河浴场 03:02 15:18 09:34 21:11
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“网上一个卤蛋的价格只卖5、6角钱，我买了发现竟然是‘合成蛋’。”前不久，市民张女士在网购平台花5.99元买了10个卤蛋，结果发现配料竟然不是鲜鸡蛋，而是……
网购卤蛋竟是“合成蛋”
市民张女士经常网购，前一段时间，她在网购平台上看到一款卤蛋的价格特别便宜，于是她便买了一袋。“10个卤蛋竟然只要5.99元，这也太便宜了，这个价格感觉到市场买鲜鸡蛋也买不下来。”
第二天，收到货的张女士发现这款卤蛋与她想的不一样，因为卤蛋的原料竟然不是鲜鸡蛋。“在我的印象里，卤蛋就是用鲜鸡蛋制作的，但是这款卤蛋的配料竟然是冰蛋液和冰蛋黄，这不是‘合成蛋’吗？”
“仿生蛋”与鸡蛋有诸多不同
记者在网购平台找到这款卤蛋，价格确实是5.99元10枚，这款产品的销量高达30多万单，很多消费者给与这款产品好评。记者也购买了10枚，第二天记者收到货后，看到产品外包装标注着“再制蛋类、热凝固蛋制品”等字样，产品配料为冰蛋液、冰蛋黄等。
仿生蛋
拆开一枚卤蛋的外包装，记者将一枚卤蛋掰开，发现蛋黄特别小，而且没有正常鸡蛋黄细腻，显得特别粗糙。蛋白上面有气孔，不像正常蛋白有弹性，硬如橡胶，不易捏碎。
记者走访了中山区中南路沿线多家大小超市，发现其出售的卤蛋配料全都是鸡蛋，并没有用冰蛋黄和冰蛋液制作的“合成蛋”。
大连工业大学食品学院农绍庄教授表示，冰蛋制品有着方便储存、运输、加工等优点，但因为制作工艺不同，导致一些冰蛋制品的组织结构发生改变，解冻后会出现凝胶现象，从而影响口感口味。
农绍庄表示：
半岛晨报、39度视频首席记者佟亮 摄影记者孙振芳
编辑：樊金石
责任编辑：王家兴 值班主编：张莉
半岛晨报、39度视频首席记者佟亮 摄影记者孙振芳
编辑：樊金石
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你会吃仿生蛋吗？会的点，不会的戳
