「Croissant」在法语里是「弯月」的意思，Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。在法国，使用100%奶油制作的可颂，大多数呈现菱形；若选用其他油脂，则会制成弯月形。
随着市场的变化，可颂被赋予更多的创意，颜值+外观的改变吸引了众多消费者。
今天，就和老师一起来做这款——黑白棋盘，跳脱刻板的可颂造型，精致时髦棋盘格外观，会在花好月圆的中秋佳节里，让你获得一份惊喜！
Part 1.
拿捏时尚感
国内国外，秀场内外，ins上小红书上，几乎所有时尚博主都有在搭配棋盘格元素。
棋盘格可以算得上是时尚界必考题，跟棋盘格渊源最深的要属LV棋盘格，它甚至比LV经典老花还早8年问世。
将棋盘格元素运用到可颂上，时尚和烘焙的跨界联合，将给我们带来无限的惊喜，烘焙师也可以拿捏时尚感。
Part 2.
制作配方
Part 3.
制作步骤
1 将制作杏仁奶油的所有材料，放入破壁机中混合搅打。
2 搅打至细腻无颗粒无干粉的奶油状。
3 在 边长14厘米的正方形模具中，填入300克杏仁奶油，将表面刮平整。
4 放入风炉烤箱，160℃烘烤13-15分钟，出炉时表面金黄色上色即可。
5 将黑色可颂面团进行3折和4折开酥，并擀压至25*25厘米大小面团，再使用美工刀沿边切割成宽度5毫米的条状备用
6 将可颂面团进行3折和4折开酥，并擀压至25*25厘米大小面团，再使用美工刀沿边切割成宽度5毫米的条状备用
7 将长条状白色可颂面团由上至下依次排放8根，再将由上至下的第2、4、6、8根条状白色可颂面团拉起
8 将长条黑色可颂面团放置在由上至下的第1、3、5、7根原色可颂面团上
9 将由上至下的第 2、4、6、8 根长条原色可颂面团放下，此后依次使用此方法编织面团直至编入7 根长条黑色可颂面团
10 将烤好的杏仁奶油切割成边长 12 厘米的正方形，放在步骤9编织好的面团上
11 使用擀面杖将面团边缘部分擀压扁，方便粘连
12 将两端长条黑色可颂面团向中间拉扯粘连
13 将两端长条原色可颂面团向中间拉扯粘连
14 将编织好的面团翻面，放入烤盘中，放人风炉烤箱，170℃烘烤 25~30 分钟即可
今天的干货就分享到这里了
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