在澳洲生活的小伙伴们只要在家做饭,一日三餐都离不开煤气灶,特别是喜欢吃大火爆炒菜的会更喜欢用煤气灶,但是近期一项研究结果让人大吃一惊!
先前的研究已经发现
煤气燃烧时会产生
一氧化碳、甲烷、甲醛和二氧化氮
并证实在有煤气炉的家庭中
儿童终生哮喘的风险要高出24%
美国斯坦福大学的一项新研究发现,煤气燃烧也会产生苯——一种“不完全燃烧”的产物,与白血病和其他血细胞癌症的高风险有关的化学物质。该研究本月发表在学术期刊《环境科学与技术》上。
苯在煤气燃烧时产生
可以在家中悬浮数小时
研究报告表明
苯会导致癌症和非癌症的健康影响
短期接触苯会抑制血细胞的生成
长期接触苯会增加患白血病和淋巴瘤的风险
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2022年1月至12月,美国各地87个炉灶的排放量在开放式和密封式厨房进行了测试。
结果发现
一个炉子在180摄氏度的温度下燃烧45分钟
释放出的苯含量相当于吸二手烟
这些水平超过了基准健康标准,并被证明比电热圈和辐射替代品的排放量高出10至25倍。
研究者又在不打开抽油烟机的情况下,在燃气烤箱上烤了面包。
研究报告结果显示,在关掉烤箱后,在离厨房最远的卧室里持续监测苯浓度高达6.5个小时。
研究还发现
大多数厨房的抽油烟机并不能消除苯
该研究者罗伯杰克逊说:“良好的通风有助于降低污染物浓度,但我们发现抽油烟机在消除苯方面效果不佳。”
但该研究强调,有必要更好地了解家庭污染物及其潜在危险,特别是居住面积较小的公寓。
在《澳大利亚的家庭、健康和哮喘》报告中发现:
48% 的澳大利亚人在家中使用燃气灶做饭,7% 的澳大利亚人在冬天使用无烟道燃气加热器。
25%的澳大利亚人表示,购买或使用空气净化器等设备、做饭时使用的费用太高。
35%的受访者表示,他们无法放弃使用燃气灶。
澳大利亚哮喘协会首席执行官表示,“几乎三分之一的哮喘或过敏患者在家时症状会更严重,无论他们是在自己的房子里还是租房。”
该调查还强调,需要采取更多措施来提高人们对燃气烹饪的认识。
有近半的澳大利亚人使用燃气灶,这意味着许多人做饭时都可能接触到有毒排放物,这可能会恶化或导致哮喘,尤其是家里的孩子。
据估计,澳大利亚 12% 的儿童哮喘负担是用煤气做饭造成的,这与在家中接触烟草的风险相当。
由于人们使用燃气灶的方式和频率都不同,具体研究结果还需要进一步评估燃气灶在室内燃烧时,排放的气体苯的实际接触和对健康的影响。
既然煤气灶燃烧产生苯,那电磁炉是否避免这一问题呢?于是研究者又对电磁炉进行测试。
这项研究证实
电磁炉顶部没有发现苯的排放
所以想要减少苯在家中的排放,可以在使用燃气灶做饭时打开窗,让厨房内的空气流通,或者是直接使用电磁炉,就能直接从根源解决苯的排放。
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(本文图片来自网络)
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