10月25日至27日，由中国烹饪协会主办的第三十三届中国厨师节在四川宜宾隆重开幕。活动期间，中国烹饪协会名厨专业委员会成功召开了第五届委员大会第四次会议，我校烹饪旅游学院院长张涛当选中国烹饪协会名厨委常务副主席。张涛院长还担任世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席、江苏省餐饮行业协会名厨专业委员会执行主席等职。他在推动中国饮食文化传播、烹饪技艺传承、餐饮人才培养以及促进烹饪国际交流等方面均做出了较大贡献。
下一步，烹饪旅游学院将以此为契机，深化教育教学改革，强化师资队伍建设，不断提升教学质量与科研水平。学院将加强与行业企业的合作，拓宽实践教学平台，为学生提供更多与行业大师面对面交流、学习的机会，参与更多高水平烹饪赛事，培养出更多具备国际视野、精湛技艺和创新能力的烹饪人才。
同时，学院还将积极发挥行业专家的引领作用，组织举办各类烹饪技艺交流、文化讲座和论坛活动，搭建起行业内外沟通交流的桥梁，推动中国烹饪文化的传承与创新，持续扩大在行业内的影响力，为培养更多优秀烹饪人才、推动行业繁荣发展作出新的更大贡献。
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来源：烹饪旅游学院
供稿：李维杨
初审：张天雷
校对：袁满
终审：卜蓓蓓
