窗外的雨淅淅沥沥，给这个秋天又增了一丝寒意。这样的天气，最适合来一份热气腾腾的美食，驱散身上的寒意。
小编听说市一中那家卖竹溪包子的店上了竹溪炒粉，这不得赶快去尝尝！
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竹溪/炒粉/小笼包
本期为大家带来
那历经岁月的味道~
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01
老板是竹溪人，从离开学校后便一直在外闯荡。几个月前在市一中门口开了这家店。
老板的手艺是继承母亲的衣钵，所以许多做法和味道都与已经开了20多年店的母亲一样。
为了更加还原记忆中的家乡味道，店里许多食材都是从竹溪老家送过来的。
每天清晨，新鲜的米粉便“坐”上了开往十堰的长途客车，经过几个小时的路途，最终抵达十堰。
每天十点多，老板便会候在三堰客运站，等待新鲜制作的米粉，风雨无阻。
老板打趣地说到，“这也是见过世面的米粉了”。
他们家的竹溪小笼包也滋味十足。纯老面发酵，肉馅也是每天新鲜现卖猪肉，只加葱姜蒜简单调味。
由于味道好，这家店每天都会迎来无数回头客，有些人甚至从大老远赶过来吃。
知道老板家生意好，小编一行三人早早便来到店里点餐，米粉和小笼包都安排上！
对于炒粉，老板十分讲究。每次都是等客人下完单后，现切佐料，然后再爆炒。
除了来自竹溪当地的手工米粉，老板家的调料也是自己翻炒研磨而成的，味道喷香。
刚出锅的炒米粉还冒着热腾腾的锅气，鸡蛋、豆芽、火腿肠，满满一盘！
米粉柔韧而富有弹性，紧接着就是调料的香气在口中蔓延开来，辣椒的热烈、花椒的麻爽与米粉完美融合。
老板家的辣椒味道超级足，不太能吃辣的朋友一定要少要辣少要些哦~
老板对豆芽的翻炒拿捏精准，既不炒得太软失去嚼劲，也没有夹生带着豆腥味。
除了炒米粉，老板家的小笼包也必须打卡！
老面发的包子皮十分筋道，肉馅鲜嫩，裹满辣椒酱一口吃下去，辣椒的香味交织着包子的咸香，一个字“绝”！
每次去老板店里吃饭，都是空着肚子进去，撑着肚子出来，有时还要再打包几份带走。
在这个雨天，不妨去吃一份竹溪米粉，让这份独特的美味温暖你的胃和心吧！
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文 字 |木杉
图 片 | 兰老师
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