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“酉”字和“酒”字有什么联系？为什么“喝酒”的“酒”是“酉”字，加一个三点水旁？
大家好，我是藏甲。今天我们聊一下汉字“酉”。“酉”是十二生肖当中的第十位，对应着阴历的8月，8月是仲秋，它是万物成熟的时节，所以“酉”就有成熟的含义。
在《说文解字》当中“酉”就是成就的“就”，农作物经过一年的生长，到了8月份粮食开始成熟，所以粮食就是农作物的成就。
这些粮食经过发酵变成酒，所以酒就是粮食的成就，酒是粮食精，所以“酒”和“酉”是有联系的。
在古代“酒”的本字就是“酉”，因为酒是液体的，所以在“酉”字的旁边又加了个三点水。
在古代最古老的酒是高粱酒，用高粱酿酒需要长时间的发酵，由于各地方的气候不一样，所以他们的发酵方法也不一样。
比如说在东北，东北属于是平原，高粱的成熟期大体相同，所以在东北酿高粱酒是一次性加料。
与东北相对的是中国的西南，中国的西南多山，尤其是贵州，贵州素有“八山一水一分田”的说法。
由于海拔不同，导致山上山下的高粱成熟期也并不相同，所以在贵州酿酒的时候会进行两次加料。
这就是酱香白酒12987当中的2，这里的2指的就是两次加料。
——藏甲——
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