天冷了,来一碗!扬中风味豪华版,馋人哦~

文摘   2024-11-19 20:00   江苏  


今天好像比昨天还冷嗷
这么冷的天
喝上一碗“热汤”最是舒服
如果还是一道鲜得顶呱呱的热汤
那妥妥的人间值得

小编今天推荐的这碗汤就是
鲜美可口的丝瓜螃蟹疙瘩汤
一下肚
保证你浑身上下都舒服

菜汤相融、口中生津、开胃下饭
螃蟹、丝瓜、百叶、螺蛳、黄豆、菱角
都是鲜美清爽让人舌尖舒适的食材

热锅熬油
爆炒洋葱、生姜、干辣椒
灵魂调味

油炒螃蟹、螺蛳少许时间后
煮水约10分钟
加盐和黄豆、焯水菱角直至烧熟

这时汤底中的“宝贝疙瘩闪亮登场
配以葱、鸡精、面粉等制作而成的疙瘩
配上新鲜的丝瓜、百叶
螃蟹、螺蛳熬制的浓汤打底
再佐以大蒜、韭菜花
加适量鸡精、味精、胡椒粉
让美味度直线上升

吃一口螃蟹
咬一口疙瘩
喝一口鲜汤
热乎乎的一大碗下肚
一天的幸福感就都有了

天气渐冷
秋收冬藏
好吃的冬季美食数不胜数
不知屏幕前的你
心目中最爱的美食
是哪个呢?


编辑丨云舒兰

往期精选,点它↓






 零的突破!扬中首获中国新闻奖
● 冬夜11:30,一名浑身湿透的男子徘徊在大寨河边……
● 嘶哈嘶哈!扬中人入冬必吃的两样时令美食,看到都流口水了
● 招聘/求职/出租/求租/出售/转让/求购等免费信息

微扬中
扬中市融媒体中心出品。传播扬中文化、服务扬中市民,身边大小事、吃喝玩乐都在这里;报料、投稿、合作,欢迎随时沟通。
 最新文章