“大红冠子花外衣，油亮脖子金黄脚”。
近年来，食五谷杂粮，喝海流图河水的神水台土鸡走出小村庄走向大众餐桌，成为宴请宾客馈赠亲友的佳品。一只小小的土鸡，也在神水台村的乡村振兴进程中扮演着重要的角色。
△神水台林下散养土鸡
神水台村位于乌审旗嘎鲁图镇西南29公里，海流图河穿境而过，S313乌榆省际公路贯穿全境。交通便利，区位优势明显。村民们一直有养殖土鸡的传统，但单打独斗的小规模养殖很难形成气候。2022年以来，神水台村持续打响“神水台土鸡”品牌，采取“自筹+补贴”的方式，先后为村民发放鸡苗4万余只，培育养鸡示范户10户，建设200平方米的鸡棚10个。依托海流图河生态资源优势，大力发展林下溜达鸡、散养鸡、走地鸡，肉质坚实、口感鲜美的神水台土鸡受到了人们的喜爱和欢迎。在市场上神水台土鸡可以卖到30元/斤，一只成熟的土鸡可以卖到150—200元左右。
△神水台土鸡美食
一只鸡也能办成一桌宴？也能建成一条美食街？在神水台村答案是肯定的。炖土鸡、炸鸡块、卤鸡翅、炒鸡蛋、清炖土鸡汤、手斯鸡......再佐以苦菜、沙盖、土豆等特色蔬菜，一桌色香味俱全的土鸡宴成为吸引游客的一张名片，尤其是神水台炖土鸡，已成为神水台村的一道招牌菜。近年来，神水台村依靠得天独厚的海流图河水资源和交通便捷的区位优势，围绕“一条河流、一方田园、一座庙宇、一品农家”的规划思路，挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值，着力打造农家体验、乡村观光、休闲娱乐为主要载体的农旅融合发展格局，先后建成了生态水稻种植基地、户外儿童网红娱乐场、滨河嬉水游乐场、神水土鸡柴火营、商业美食街，全方位满足游客“吃、住、行、游、购、娱”的需求，年接待游客约10万人次。农旅文旅蓬勃发展，进一步带动了本地餐饮业的发展，神水台村已打造“神水土鸡”农家乐将近20家，带动村民年销售土鸡1.5万余只，实现利润180多万元。
△神水台土鸡产品外销
面对更为广阔的消费市场，神水台村不仅要把食客“引进来”，还要让神水台土鸡“走出去”。为进一步扩大神水台土鸡的知名度和影响力，神水台村申请注册了神水台土鸡商标，并建成一处分割车间，以统一屠宰检疫、统一加工销售、统一品质品牌模式，打通产、供、销一体化供应链条，助力养殖户提升应对市场风险的能力，确保养殖户稳定增收致富。同时，通过线上直播带货与线下推销相结合的方式，广泛宣传推介神水台土鸡等特色农产品，有效拓宽了农产品的销售渠道，无论是乌审旗共富共享年货节还是鄂尔多斯市农副产品展洽会，都可以见到神水台土鸡的身影。仅在2024年中秋国庆双节期间，通过包联单位助销神水台土鸡、土鸡蛋等特色农产品达到10万多元。产品销往康巴什、伊金霍洛旗和陕西榆林等地，“神水台土鸡”品牌效应进一步突出。
△神水台土鸡
下一步，神水台村将以“小土鸡”撬动“大产业”，筹建神水台土鸡产业园项目，着力构建“公司＋基地＋农牧户”土鸡养殖联合体产业发展模式，覆盖巴音柴达木村、沙沙滩村和木都柴达木村等周边4个嘎查村，通过多元化发展，带动更多的村民实现共同富裕目标。
作者丨曹永霞
审核 乌兰 王小飞 白琛龙
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