【筑牢安全防线】恒山区市场局召开冷面经营质量提升推进会议
政务
2024-11-17 17:11
黑龙江
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为进一步加强食品安全监管，提升特色餐饮单位服务水平，护航冬季旅游市场和群众饮食安全，日前，区市场监督管理局组织召开食品安全“守护”行动暨恒山区大冷面经营质量提升推进会议。![]()
会议强调，冷面经营主体要团结协作、共同努力，维护好“鸡西大冷面 不如见一面”的品牌形象，充分借鉴鸡西市南园餐饮服务有限公司、鸡冠区朝鲜族大冷面馆、鸡冠区宴子冷面店3个示范店的先进管理经验，完善硬件设施、加强人员管理、保证食品品质、严格加工制作流程，提升环境卫生水平。经营主体要配备公筷公勺，设置好防鼠、防蝇、防尘等设施，注意冷食间专间专用，专人加工操作，配备空调、紫外线灯，保持食品储藏温度0℃～8℃，定期清洁消毒。下一步，恒山区市场监督管理局将加大监管力度，进一步提升特色美食餐饮服务单位经营质量，保障食品安全，提升消费者对“鸡西大冷面”品牌的认知度和好感度，助力鸡西餐饮经济繁荣健康高质量发展。来源：区市场监督管理局
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