幼儿园食堂是师幼健康生活的“充电站”，也是家长和社会关注的焦点，为进一步强化幼儿园食堂食品卫生监督，增强幼儿园食堂工作的透明度，确保幼儿饮食安全，铜井镇中心幼儿园于11月25日开展了“食堂开放日”活动。
幼儿园相关负责人针对食堂工作管理、卫生环境、食材的采购验收、加工流程、食品留样、餐具消毒、膳食搭配等方面向家长代表一一作了介绍。同时解读了上级对伙食费管理的相关要求，对伙食开支情况做了详细的介绍。
随后，家长们参观了食堂的各个操作间，了解食堂的日常运作流程、食材采购、储存、加工等环节。食堂工作人员向家长们详细介绍了食堂的卫生标准、食品安全管理制度以及营养配餐原则，使家长们对学校食堂的食品安全和营养保障有了更深入的了解。最后，家长们品尝了幼儿园食堂提供的午餐，并对菜品口感、色泽、营养搭配等方面进行了评价。家长们纷纷表示，食堂的菜品口味丰富多样，营养均衡，色香味俱佳。
此次活动不仅增强了家长对幼儿园食堂的信任感和满意度，同时让幼儿园的各项工作更加透明化、直观化，有助于幼儿园膳食管理工作实现更高水平的提升。
供稿：刘伟伟 刘涛
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