国人血脉流淌的文化基因,何以飘香世界?

文化   2024-11-11 14:06   广东  


600多年前,郑和受命出使西洋,足迹遍及30多个国家和地区。明朝初期的中国,是综合国力位居世界前列的强国。但是,与地理大发现时期欧洲国家的殖民政策不同,郑和船队始终奉行“共享太平之福”的宗旨,尊重当地习惯,平等开展多边贸易,把中国在建筑、绘画、雕刻、服饰等领域的精湛技术带入亚非国家,促进了中外文化的双向交流和共同进步。作为“和平使者”,郑和下西洋的“和平之旅”永载史册。


(图/《郑和下西洋》)


中国人崇“和”、尚“和”、护“和”的文化理念由来已久。小到修身养性、齐家交友,大到治国理政、邦交抚远,都离不开“和”的价值守则。对于中国人来说,以和为贵、信守和平、和睦、和谐,是生活习惯,更是文化认同。


和为贵,斯为美


在《论语》中孔子曾说过,“君子和而不同,小人同而不和”。这里的“和”是包容、接纳,只有达到内心的和谐,才能真正达到外在的和谐。在道家思想中,“和”是宇宙万物的本质和规律,也是人们修身、齐家、治国、平天下的基本原则。


中国人崇尚“和”,更追求“和美”。中国著名社会学家费孝通曾挥笔写下“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同”十六个字,从中国传统文化传承千年的“中和”哲学思想出发,提出不同文明之间的共处原则。


从古至今,人们将“和美”的文化内涵贯彻在生活、生产的方方面面。


其中,酒是重要载体。“莫笑农家腊酒浑”“一壶浊酒喜相逢”,酒是招待亲朋必备,也是和平的礼物。《史记·匈奴列传》记载,汉高祖刘邦为与匈奴缔结和平,除了和亲,还赠送丝绸、美酒等物。酒还是古代丝绸之路上的重要交换物品。《史记·大宛列传》记载:“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”连接东、西方的丝绸之路,也是各类酒的交流大会。


作为中国白酒的典型代表,五粮液的“和美”风骨与生俱来。五粮液采用多粮酿造,是中庸和美的物化呈现。高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒喷香微甜,五种风味经过独特的酿造工艺融合为一,既恰到好处,又使每种原粮的优点得到充分发挥,达到和而不同、美美与共。


(图/图虫创意)


不仅如此,酿造五粮液酒的五种粮食属于不同农业文明区,随着持续数千年的人类大迁徙才逐渐遍布世界各地。高粱原产于非洲,两汉时期传入我国。大米原产于我国,三千多年前北传到朝鲜、日本,南传到越南,公元5世纪传到欧洲,哥伦布发现新大陆之后传到美洲乃至全球。糯米原产于我国,秦汉以后传入日本,经由云贵到达东南亚。小麦原产于西亚,约四千年前传入我国。玉米,原产于中南美洲,1531年传入我国。


源于世界不同地区的粮食,最终汇聚在一起,酝酿成一杯美酒。从这个角度来看,五粮的种植之路、传播之路也是人类文明的交流之路、繁荣之路,是最早的和美之路。


以酒为媒,共绘世界和美蓝图


五粮液的诞生,有着世界大融合的背景,其具有的包容性特征、海纳百川的气度,与中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)的开放包容如出一辙。


这也是五粮液七度参与进博会的原因。11月5日—10日,以“新时代,共享未来”为主题的第七届进博会在上海国家会展中心举行。自2018年首次举办以来,进博会贯彻中国“和美”文化,持续发挥国际采购、投资促进、人文交流、开放合作“四大平台”功能,成为一座不仅沟通贸易投资,更促进文化交融、美美与共的桥梁。


截至今年,五粮液已经连续七年积极参与、主动融入进博会这一国际高端平台,深化对外交往,丰富对外合作,加快对外发展,持续向世界展现中国民族品牌的独特魅力。


进博会上,全新升级的五粮液文化体验中心十分醒目,向全球来宾展示五粮液深厚的文化底蕴、匠心品质传承和丰富产品体系。从五粮液八大古传酒坊微缩景观到唐宋元明清传承演变,在在诉说着品牌深厚的传承底蕴和文化魅力。五粮液国宝古窖池和国家级非遗酿造技艺的复刻,更向世界展现了最传统的中国白酒酿造艺术与魅力。


作为进博会的核心支持企业,五粮液七度奔赴,参与程度也明显愈加深入。11月6日,五粮液股份公司总经理华涛作为代表,参加了虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛,与国际组织负责人、中外优秀企业家代表展开对话,分享五粮液绿色发展实践路径、展示出“大国浓香”生态文明建设风采。


绿色是进博会的一大亮点,也是五粮液发展的鲜明底色。华涛表示,白酒是典型的地域生态型产业。作为长江上游优质生态的受益者、守护者,五粮液始终恪守“天人合一”的环境观、生态观以及自然保护观,从战略高度推进企业绿色低碳发展,协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长,在产品生产、包装、运输、销售过程中,实现全产业链的生态环保,持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”,引领行业绿色发展。


在进博会配套活动、第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛上,华涛也分享了如何围绕全生命周期筑牢食品安全防线的主题演讲,持续为助推世界开放合作、全球人文交流、各国民心相通贡献五粮液力量。


正如华涛在接受采访时所说,“共享是‘和美’的重要特征,也是‘和美’的实现路径。正如本届进博会的主题‘新时代,共享未来’,当‘共享’成为一种理念和习惯,我们一定能够奔向更加‘和美’的未来。”


开放共享,助力大国浓香绽放全球


开放是当下中国的鲜明旗帜,也是最大的机遇。作为较早走出国门的中国名酒之一,五粮液“以酒为媒”,不断推动中国优秀传统文化走向世界,并致力于向世界消费者呈现中国白酒的“和美意境”。


近年来,为推动中国白酒更好地走向世界,五粮液积极参加“一带一路”沿线国家和地区重大公共活动。除进博会外,五粮液也持续站位服贸会、APEC、博鳌亚洲论坛等重大国际平台,致力于讲好中国白酒故事和五粮液故事,在世界舞台擦亮“中国名片”。


与此同时,五粮液策划发起“和美全球行”跨国文化交流活动,通过文化、艺术、时尚等多元形式,向世界展示中国白酒对于品质、美学与创新的不懈追求,助力全球不同文明交流互鉴、和美共生。


不仅如此,五粮液坚定“走出去”的步伐,通过持续与国内外、各领域顶级品牌携手,创新开展跨界合作,不断扩大“朋友圈”。比如,五粮液与全球知名烈酒集团金巴厘合作,在全球范围内推广共创的鸡尾酒“五谷罗尼”;与米其林指南携手,打造全球“顶级酒”配“顶级餐”的IP,吸引年轻消费者的关注,让更多海外友人了解和喜爱中国白酒。再比如,在日本东京、中国香港等地设立多家五粮液大酒家,积极拓展“中国菜+中国酒”“展示+品鉴”的消费场景,为白酒国际化探索开辟出更为广阔的道路。


面对当前世界经济复苏动力不足的大环境,开放包容、合作共赢才是正道。作为民族品牌的典型代表和行业龙头企业,五粮液以开放的姿态深耕白酒国际化,持续通过一系列实践推动中国白酒文化走向世界,与全球共享。


一方面,五粮液发挥行业顶尖的专家团队优势、高能级科创平台优势,致力于以科学表达方式让世界更好地了解白酒历史底蕴、工艺特点、卓越品质,为科学讲述中国白酒故事奠定了坚实基础。


另一方面,作为中国白酒“走出去”的先行者和引领者,五粮液持续探索中国白酒走向世界的新路径、新模式。包括发起成立国际名酒联盟,共同倡议在创造东西方酒文化交流平台、互利共享、开创更广阔的市场等方面加强合作,推动组建四川酒业协会和四川名优白酒联盟,引领开展“川酒全球行”,联合推动中国白酒老作坊申报世界文化遗产等,推动中国白酒产业与国际市场深度接轨、融合,实现开放合作、共同发展的新格局。


此外,五粮液持续深化国际标准交流与合作,积极参与国际规则、标准的研究与制订,整合国际国内资源,利用国际经贸规则和沟通机制,联合中标院、中酒协等共同推进制定与国际接轨、完整准确的中国白酒国际标准,并推动国际国内标准化专家队伍和技术力量一体化发展,全面提升中国白酒的国际话语权。


今天,当五粮液不断扩大国际影响力,其背后深厚的中国传统文化,也随着酒香飘溢到世界各地,向全球人民传递中国人骨子里的和美观念。


作者Ricky

校对:遇见

排版:嘻嘻

封面:图虫创意


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