南京食记——小吃篇——二探李记清真馆与初尝溧水干挑面

文摘   美食   2024-11-11 18:30   山东  

01


金陵美景


这是第三次来南京了,补卡了美龄宫。其实不是航拍滤镜的话,美龄宫看不出什么太多的特色。感觉明孝陵的景色要比美龄宫和中山陵都要再好一点。整个钟山秋天的景色非常不错,值得漫步闲逛,静静品味。


图:美龄宫航拍图

图:钟山的梧桐树道

图:明孝陵一景


02


二探舌尖1就种草的锅贴——李记清真馆

遥想知道这家店的锅贴是因为舌尖上的中国1,最早要追溯2012年了,距今已经十余年。当时看到就种草了,上次来南京狠狠拔了草。锅贴味道非常出众。‍‍‍‍‍
这次临离开南京,也要特意再来打卡一次。李记实在太火,基本上排队从早上7点到晚上7点无时无刻不在排队,晚上排队状况相较于早上要好一些。但就其味道来说,确实也值得。



图:新鲜出炉的锅贴


第一道:锅贴,非常推荐。惊艳
李记清真馆的锅贴,果然名不虚传。二探依旧稳定。锅贴顶部和外皮煎得酥脆。内馅调味比较淡口,微甜,能吃出牛肉的鲜甜味。主要是汁水仿如泉涌,保证你咬到最后一口都是汁水充盈的。汁水是鲜甜的味道,不会很腻,吃起来负担不会很重,非常有特色。总体感觉是个人至今为止吃到过的南派锅贴最佳出品,甚至比之前个人很喜欢的上海胡记锅贴出品还要出彩。

图:锅贴


第二道:牛肉小笼包,推荐

小笼包皮薄厚适中。汤汁也是非常充盈,鲜甜感十足,牛肉馅心紧实,有牛肉的香味。总体出品不错。

图:牛肉小笼包

第三道:牛肉小馄饨,推荐

李记的牛肉小馄饨,个头不小,肉馅非常大一颗。里面依旧是牛肉的香味。秋冬季节来上一碗,非常舒服。

图:牛肉小馄饨


第四道:牛杂汤,推荐

汤是熬制的牛杂汤,有轻微的香料的味道。牛杂块大且炖到火候。沾上店家给的辣酱,风味俱佳。

图:牛杂汤

总结:

二探李记清真馆,因为人气够旺,走量非常快。一锅锅贴出锅之后马上卖光,不存在积压情况。能够保证出品牛肉鲜甜,汤汁丰富,外皮酥脆,味道一如既往的好吃。其他单品味道也有所保证。总的来说在南京如果没吃过清真锅贴属实遗憾。周围多家清真锅贴名店,应该都差不了。有机会一定要试试



03


南京私藏的“海”——溧水景色


溧水,这个离南京市区60公里的南边小区县,享受着难得的清净,游客稀少,但景色的却一点不打折。无想山,东庐山观音寺、石臼湖。景色都非常出众。地铁郊区线都可以直达,很方便非自驾的自由行。

图:东庐山观音寺半身菩萨像

图:石臼湖天空之境与落日余晖


04


溧水特色——干挑面

溧水因为县域较小,特色美食相较于南京市里还是要少一些。吃点特色的味道确实让旅客犯难。

南京市里特色的是皮肚面,溧水是干挑面。选了一家网上的人气店家。周围的店基本上都没人,但是他家中午人满为患且多为本地人。味道应该能不错。

干挑面主要就是浇头拌面。选了雪菜肉丝面。咸淡刚好,但是就是普通拌面的味道。倒是没有特别新奇的地方。他家肉圆味道不错,肥瘦比例合适。吃口松软,味道浸的很透。

图:杨氏干挑面

04


总结

总的来说南京相较于苏南口味更适合北方人一点。七家湾清真湾锅贴确实很惊艳,值得一去。其他的类似于汤包、皮肚面、鸭血粉丝汤还没来得及去试试。为以后有机会再来留个念想。南京整体的小吃味道都还不错,值得前往一探究竟。


饮食绿洲
个人兴趣爱好
 最新文章