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养虾先养水，养水先养底。大家都知道，浮游生物数量丰富的养殖水体更容易养出健康优质的大虾，而好的水质又取决于良好的底质环境，特别是对于传统的池塘养虾模式，底质条件显得更加重要(相对于工厂化养殖而言)。
一、那么，虾塘应该如何养水呢？
1.养水之前要先肥水
在生产上，一般将浮游植物的生物量小于10mg/L的水体称为瘦水，在这样的环境下，对虾可以食用的天然饵料密度很低，产量的增长在很大程度上都依赖于人工投喂的饲料。肥水虾池的浮游植物的生物量为50～200mg/L，此时池塘中还有很高密度的浮游动物，比如褶皱臂尾轮虫、水蚤等，这些都是对虾苗种的优质食物来源。
▲▲虾塘中的各种浮游生物。
对于养虾来说，水体肥度维持在半肥水或过肥水都是适宜的，与之相对应的浮游植物生物量分别为100～300mg/L，如果把这个指标转化成透明度，就是在25-40cm之间。需要指出的是，虽然很多资料上都将30～40cm作为养虾时的最佳透明度，但实践表明，南美白对虾养殖水体中透明度在8-13cm最好。
在养殖之前，肥水的过程非常重要。在肥水之前还要用药物彻底清塘消毒。可以用二溴海因(以20％的有效溴计算浓度)，当水体中的有效溴浓度达到1mg/L的时候就能起到良好的消毒效果，此外还可以用低毒的聚维酮碘来消毒。
等到清塘药物的毒性消失之后，就可以用高温灭菌处理过后的农家有机肥进行肥水了。可以将有机肥放置在水塘旁边暴晒，将其充分氧化，减少在池塘中的耗氧量。肥水时要以有机肥为主，无机肥为辅，“抓两头，带中间”，而且有机肥料必须发酵腐熟，追肥时要少量多次，少施勤施。
2.肥水之后还要调水。
肥水过后还要采取一些措施来防止水质的恶化，也就是调水。
一方面可以增加换水量以及换水的次数，同时也要避免过度投饵。养鱼也好，养虾也好，并不是说投的饲料越多，产量就越高。最合适的做法是根据当前的存塘量估算饲料的每日消耗量，每天精准投喂，减少饲料浪费，这样也能够减轻对水体造成的污染。
另一方面可以借助生物调水产品，比如有益活化菌、微生态制剂等来调节水质。研究表明，有益微生物制剂的好处有很多，不仅能够促进对虾的生长，还能够增强对虾的抵抗力及肠道健康，尤其是在对虾标苗阶段，效果特别明显。微生态制剂等产品已经广泛应用于工厂化对虾养殖，能够有效抑制弧菌的爆发，减少疾病的发生几率。在室外池塘养殖中，微生态制剂也有着不错的效果，但效果不如工厂化养殖明显。
▲▲无公害南美白对虾
二、虾塘如何养底？
在晴天中午，虾塘上层水体中的浮游植物接受阳光会产生氧气，由于透光性不好，下层水体却无法得到氧气的供给，长此以往会导致池塘底部的淤泥中积累大量的氧债，硫化氢等有毒物质的积累也会增加。因此适当的改底对于对虾的健康养殖非常重要。
可以从以下2个方面来改善池塘底质:
1.巧用增氧机。
在夏季的晴天中午，池塘虾塘的上层水体中的氧气往往处于过饱和状态，而下层水体依然缺氧，在午后2:00打开增氧机，让上层的氧气补充到下层，淤泥中有毒的硫化氢就会被氧化成无毒的硫单质，池底的氧债也能得到缓解。
▲▲夏季晴天午后，坚持打开2-3个小时的增氧机，有助于改善虾塘底质。
2.采用化学或生物制剂改底。
化学制剂改底的原理是在通过在淤泥中持续而缓慢地释放氧气而减轻池底的氧债，作用有效时间也更长，有的药品能够持续放氧5-7天，同时具有改底、解毒、增氧的多种功能，特别适用于老化池塘。
同时，一些有益的微生物，比如硝化细菌、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等都能够有效降低池底亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有毒物质的含量。
▲▲上图是30头左右的商品对虾。
来源 | 牧海
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