一场冬雨一场寒
前几天的一场雨
带来了冬日的寒冷
在这个季节里
来上一碗
热气腾腾的羊肉汤
暖胃又暖心
😋😋😋
羊肉汤算是老少皆宜的一道美食
一碗好喝的羊肉汤
讲究汤色浓白
鲜香不膻
羊肉汤需用新鲜的羊骨大小火熬6-8个小时
熬出骨髓的精华
再放入羊肉、羊肚等慢炖几个小时
乳白色的汤在锅里翻腾着
大块羊肉咕嘟咕嘟上下起伏
扑鼻的香气让人垂涎三尺
将煮好的羊肉、羊肚等捞出
待稍凉后
切片、切块、切丝备用
切好的大片羊肉
肥瘦相间，纹理清晰
十分诱人
还没到饭点儿
羊肉汤馆里就已经
来了不少食客
点上一份招牌羊肉汤加粉丝
老板娘在碗底先放韭黄、盐等辅料
再放入适量的羊肉片
接着麻利地将粉丝和百叶放入锅里
煮制片刻后捞起
最后注入灵魂的羊肉高汤
撒上一把葱花和香菜
一碗热气腾腾的羊肉粉丝汤就上桌了
羊肉香、汤头白、粉丝滑
一碗喝下肚
从头暖到脚
喜重口味的
还可以加胡椒粉、辣椒油等调味
喜欢吃肉的朋友们
可以另外单点干切羊肉
“拉各斯”拌羊肉
大块吃肉、大口喝汤
那叫一个爽
😄😄😄
当然，在咱们宿迁
单喝羊肉汤是远远不够的
现烙的炕饼
搭配酥香的油条、脆脆的馓子
再来点各式各样的小菜
喝一口汤，吃一口肉，咬一口饼
每嚼一口都是味蕾的极大享受
在降温的日子里
一起喝上一碗羊肉汤
感受那份从身到心的温暖吧
ღ( ´･ᴗ･` )ღ
