西安是中国历史悠久的古都之一，拥有丰富的美食文化。以下是西安的十大特色小吃：
1. 肉夹馍：肉夹馍是西安最著名的小吃之一，由烤饼和肉夹馅组成，味道香醇，口感酥脆。
2. 凉皮：凉皮是西安的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，配以各种调料，味道鲜美。
3. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是西安的一道传统美食，以羊肉和馍为主料，配以各种调料，味道香醇，口感丰富。
4. 胡辣汤：胡辣汤是西安的一道传统美食，以牛肉、羊肉、豆腐等为主要原料，味道香醇，口感麻辣。
5. 油茶麻花：油茶麻花是西安的一道传统美食，以油茶和麻花为主料，味道香醇，口感酥脆。
6. 石子馍：石子馍是西安的一道传统美食，以面粉和石子为主要原料，口感酥脆，味道香醇。
7. 甑糕：甑糕是西安的一道传统美食，以糯米和红枣为主要原料，口感软糯，味道香甜。
8. 葫芦头：葫芦头是西安的一道传统美食，以猪大肠和馍为主料，配以各种调料，味道香醇，口感丰富。
9. biangbiang 面：biangbiang 面是西安的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，配以各种调料，味道鲜美。
10. 秦镇米皮：秦镇米皮是西安的一道传统美食，以大米为主要原料，口感软滑，配以各种调料，味道鲜美。
这些小吃各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。
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