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今天#大伯长期不吃主食全身多处皮肤糜烂#上了热搜，几个减肥的小妹妹来问这事儿：
大伯患上的烟酸缺乏症，又名糙皮病，是因维生素B3(烟酸)缺乏导致的慢性全身性疾病，只要及时补充维生素便能很快治愈。
这一般是在营养极度不均衡的情况下才会诱发，普通减肥倒不用太担心，但这也给我们敲响了警钟：维生素的摄入对于人体健康至关重要！
所以这期我们就来深入探究下维生素ABCDE，看看它们如何影响我们的皮肤健康，以及有哪些美容食补小窍门。
01
维生素是什么？
维生素是人体六大营养要素（糖、脂肪、蛋白质、盐类、水、维生素）之一，虽然它在体内含量很少，但在人体生长、代谢及发育过程中发挥着重要作用。
维生素通常可分为两类：
脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E等，稳定性较强，易在体内储存，如果摄入过多，容易引起中毒现象。
水溶性维生素：维生素B和维生素C等，稳定性不高，易排出体外，如果摄入量过少，会很快出现相应的缺乏症状。
02
缺乏维生素对皮肤有什么影响？
维生素A能维持和促进上皮组织正常功能和结构的完整性。缺乏时皮肤容易变得干燥粗糙，比如“鸡皮肤”，指周倒刺，毛发折断、脱落等。
在皮肤科，维A通常用于治疗寻常痤疮、寻常性银屑病、毛周角化病、少年白发等。非常nice！
维生素B族是个大家庭，目前我国居民中缺维生素B1和B2的人比较多，我们就着重说说这两个。
维生素B1（硫胺素）对体内能量代谢、神经信号传导很关键，还可减轻皮肤炎症反应。
在皮肤科，用它可治疗湿疹、皮炎、脚气病、各种瘙痒性皮肤病，对光感性皮肤病、念珠菌病等也都有效。
维生素B2（核黄素）主要功能是参与能量代谢，有助于维持皮肤和黏膜健康。缺乏时容易患上口腔生殖系统综合征，如唇炎、口角炎、舌炎、皮炎等。（但口腔溃疡跟B6、B12关系更大，不过B2也会影响维生素B6的合成和吸收）
在皮肤科，维生素B2可用于治疗与皮脂分泌异常有关的皮肤病，如脂溢性皮炎、寻常性痤疮、酒糟鼻等。
维C高人气不是没有道理的，它能清除氧自由基，防止肌肤老化，抑制黑素产生，增强皮肤对紫外线的耐受性，还能增加皮肤光泽、调节皮脂腺功能等。
因此，它可以用来治疗黄褐斑、炎症后色素沉着斑、黑变病等色素沉着性皮肤病，还可以预防晒斑、晒伤。
那是不是多吃含维C的食物可以美白？
No！吃含维C的食物≠直接服用维C，食物经过消化道吸收后，能发挥的美白作用微乎其微。另外要大量摄入才能达到美白效果，一旦过量可能会引起头痛、腹泻等不适，真的不值得！
维D能调节钙、磷吸收代谢大家应该都不陌生，除此以外，它还可改善皮肤血液循环，促进毛发生长及皮肤含水量正常化。
维D可以用于治疗过敏性皮肤病、红斑、皮肤干燥、冻疮、斑秃等，和维A合用还有协同效果哦。
维E这些年可以说是被吹得天花乱坠，口服、外用擦脸的产品都很多。它确实有抗氧化作用，能保持皮肤弹性、减少皱纹、养发生发等，也可用于治疗老年斑、黄褐斑、炎症后色素沉着、化疗脱发、毛囊及毛周角化病等皮肤病。
但是，日常饮食健康的朋友其实不需要额外补充维E，我们平时吃的东西中很多都含有维E，量够够的。
而且前面也说了维E是脂溶性维生素，大剂量长期补充可能会加重代谢负担，引发胃肠功能紊乱，甚至造成免疫力下降等问题。
03
怎么补维生素最合理？
维生素A在鱼、动物肝脏、乳制品、蛋黄，胡萝卜、菠菜、西兰花等深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中含量较为丰富。
维生素B1多存在于燕麦、红豆、紫米等谷类、豆类、干果类食物中。
维生素B2分布很广，在动物内脏、蛋类、乳制品中含量较高。
但温度越高、加工程度越精细，维生素B族丢失率越高，所以建议大家尽量粗细粮搭配、避免煎炸、熏烤等烹饪方式。
广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中，如柑橘、猕猴桃、西红柿、油菜、芥菜等。
提醒下，不是果蔬越酸维C含量就越高哦，虽然维C有一定酸味，但酸不酸来判断是不准确的。（比如大白菜的维C含量就比鲜柠檬要高多啦~）
海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。更推荐大家没事儿去晒晒太阳，裸露皮肤接受太阳照射10多分钟就可以生成足够的维生素D~
广泛分布于植物油、谷类、坚果类、豆类等。
咱的原则是优先食补，缺啥补啥。身体对于各种维生素的需求量其实并不大，只要注意均衡饮食、荤素搭配，基本都能满足需求。
实在满足不了的，可以考虑服用些维生素补充剂。不过，如果是被医生诊断缺乏某种维生素，更推荐认准几块钱一瓶的药用类维生素，生产过程、质量控制更严格，没必要花大价钱买保健品维生素。
