校园食品安全关系学生身心健康，事关千家万户和社会和谐稳定。近年来，为加强校园食品安全管理，零陵区教育局引入“互联网+智慧食堂”系统，通过数字化、视频化手段，实现了食品安全风险的有效管控。
2021年以前，零陵区学校食堂已安装“互联网+明厨亮灶”监控系统，实现了省、市、区三级市监部门对食堂操作流程的实时监管。为进一步强化和规范全区中小学食堂食品安全监督管理，零陵区教育局于2021年7月制定了《中小学食品安全与学生食堂管理办法》，提出建设“阳光餐饮”服务信息化监管平台，并探索大数据监管模式。
2022年春季，永州市第七中学开始探索食堂管理模式，在标准化食堂建设的基础上，投入10万余元推进“智慧食堂”建设试点，搭建数字管理平台，实行全数字、全过程管理。经过一年多的建设和完善，永州七中的“智慧食堂”基本实现了“明厨亮灶，操作可视；查证验章，食源可溯；精细管理，成本可控；日结月清，账本可查；多方监督，质量可保”的目标，成为区域性标准化食堂建设典范。
2024年4月，零陵区制定出台了《加强学生食堂管理和学生营养改善行动实施方案》，在全区范围内推广“互联网+智慧食堂”监管制。目前，全区67个中小学校食堂已全部安装该系统，11个学校将“明厨亮灶”系统并入“智慧食堂”系统，实现了数据共享，大幅提升了校园食品安全监管效能。
“智慧食堂”平台的运行，让全区食堂管理更加透明规范、科学高效。该平台实现了全过程记录，让管理更透明；全环节优化，让流程更规范；全方位提质，让膳食更营养；全社会监督，让反馈更满意。今年以来，零陵区组织“5212”陪餐人员(五长：区长、局长、乡镇长、校长、家长；两代表：党代表、人大代表；一委员：政协委员；两者：新闻记者、志愿者)和随机抽取的学生、家长，对食堂饭菜分量、品种、口味等内容开展了3次满意度测评，满意度均在90%以上。
未来，零陵区教育局将继续守护孩子们的营养健康，深度挖掘学校食堂管理的新路径，全力打造师生满意、家长放心、社会认可的学校食堂。
作者：胡语桐 邓志凌 郭小将
编辑：郑 炜 一审：单建华
二审：陈 斌 三审：卿旭平
