被指长期提供变质食物,知名餐饮品牌发声:与事实严重不符!

财富   2024-09-06 13:03   四川  

针对近日有自称是深圳寿司郎前员工的网友发帖称“寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用”一事,9月5日晚,广州寿司郎餐饮有限公司在微信公众号发布澄清声明,称该说法与事实严重不符,相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物。


声明中称,寿司郎展开了全面审查,涵盖门店的食材管理、加工流程及废弃物处理等环节。审查结果表明,寿司郎在符合食品安全法律法规要求的基础上,严格按照寿司郎的高标准开展日常运营。关于“长期将过期变质食物提供给顾客”的说法,与事实严重不符,相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物,并非提供给顾客的食材。

目前,寿司郎已对该侵害寿司郎品牌声誉的行为采取了必要的法律行动,将坚决维护公司的合法权益。

据南方都市报报道,9月4日,有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工的网友发帖举报称,店铺运营期间,经营者为了降低商品损耗,长期把过期变质的食物提供给客人食用,导致顾客多次投诉无果。该网友发布的照片显示,不同的肉片颜色差异明显。

图片来源:南方都市报

9月4日,寿司郎方面回应称,寿司郎对于食材的管理非常严格,为了保证新鲜,所有食材的废弃时间都设定了比行业一般管理标准更加早的时间。因此,不存在指示店员提供超过管理期限的食材给到顾客。

深圳寿司郎餐饮有限公司和广州寿司郎餐饮有限公司,均为寿司郎(中国)投资有限公司全资子公司。

公开资料显示,“寿司郎”是在1984年始创于日本大阪的回转寿司品牌。目前,“寿司郎”已于亚洲开设800多家直营店。2021年,“寿司郎”正式进驻中国内地市场,现已在广州、深圳、成都、武汉、天津、北京等多个城市开设门店超过40家。今年4月,寿司郎宣布在天津开设首店,这也是其在华北市场的第一站。今年8月,“寿司郎”北京首店开业。

据日本媒体报道,北京新店上午11点半开门前已有大批顾客赶到,中午过后预计等待时间超过10小时。

图片来源:寿司郎官网截图

据寿司郎母公司FOOD&LIFE COMMPANIES今年8月2日发布的2024财年三季度财报,2023年10月1日——2024年6月30日,公司营收同比增长20.9%至2646.67亿日元,归母净利润同比增长82.8%至103.71亿日元,调整后EBITDA同比增长55.3%至274.03亿日元。

中国、泰国、美国等市场的业绩在财报中被列为“海外寿司郎业务”。2024财年前三季度,该板块净销售额同比增长40.5%至659.54亿日元,分部利润同比增长23.0%至50.77亿日元。

公司曾在今年5月发布的2024财年中期财报中提到,由于进口限制和核污染水的排放,中国的消费者数量明显减少,公司对此表示“我们相信核废水排放的影响是暂时的,我们也一直在考虑采取吸引顾客的措施”。

编辑|卢祥勇 杜波
校对|孙志成
每日经济新闻综合自寿司郎微信、南方都市报、新京报
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