岁月流转，时光匆匆，童年生活虽然清苦些，但依旧闪耀着温暖的光芒。对我而言，“炸棒花”便是这样一段珍贵而美好的记忆，它不仅仅是一种食物，更是童年无忧无虑时光的缩影。
我的家乡坐落在苏北里下河平原上，四季分明，土地肥沃，各家各户会在自家的宅基地周围以及实边地上栽种一些玉米。在我们这里，玉米有个亲切的名字——“棒头”。每当秋风起，金黄的棒头挂满枝头，不仅预示着丰收的喜悦，也悄然为冬季炸“棒花”的提供了食材。
我们这里所炸的“棒花”并非现代快餐店里的那种精致甜点，它是纯手工、原生态的小吃，制作过程简单却充满乐趣。记得小时候，每到冬季，家家为了取暖都会有一个火盆，这个火盆大小相当于今天的洗脸盆一般大，是用泥土模制而成，底部则是放置些木柴，饭做好后，会从炉膛里铲一些带有余火的灰烬放置在上面，这当然是主要用来暖和手脚的，但很多时候我们会趁父母不在家，偷偷地抓一些玉米粒，把它们覆盖在灰烬之中，然后是瞪着好奇的眼睛，目不转睛地观察着火盆里的动静，随着“嘭”的一声响，可爱的玉米就由粒子变成了花啦，只见外壳裂开，像一层金黄色的外衣，内边是白色的笑脸，混合着淡淡的草木气和玉米特有的香味。这时，我们会迫不及待地用一根细长的竹签，小心翼翼地从火盆中挑起这些“棒花”，它们还带着些许温热的草木灰，轻轻一吹，灰烬随风飘散，留下的就是金黄泛白而诱人的美味。有时候由于操之过急，草木灰没有吹干净就吃了，所以总会在脸上留下一些痕迹，父母在外劳动回来，一看我们的脸上“灰印”，就知道我们在家干什么了，只是会问，“作业做好了么？”当我们自信满满地说，“早做起来了！”父母也就不吱声了。就是今天会想起来，这种亲手制作、即刻享用的快乐，也是现在任何现成的零食都无法比拟的。那时的我们，没有太多的物质追求，简单的事物就能带来满满的幸福感。
老物件：泥火盆
如今，随着生活水平的提高，各种精致的零食琳琅满目，但在我心中，自己炸的“棒花”，味道永远是独一无二的。它不仅仅是一种食物的记忆，更是一种情感的寄托，让我无论走到哪里，都能从中找到那份纯真与美好，感受到家的温暖。
岁月悠悠，那些关于“炸棒花”的记忆，如同老照片一般泛黄，却愈发珍贵。每当回想起那段时光，心中便涌起一股暖流，那是对童年的深深怀念。今天虽然早已衣食无忧，但那份简单而纯粹的快乐，恐怕只能永远镌刻在心底，成为永恒的回忆。
