很多餐厅每季度、甚至每月都有新菜推出，当然这也跟老板的要求有关，但是，很多餐厅针对于产品的推出流程是模糊的，认为找食材、学习模仿、抄袭，就能搞出一些“新”产品，试菜、算一下毛利，就可以拍照宣传了。
我将多年的工作经验，整理出一道产品“上市”的步骤，请看图：
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