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匠心传承 | 手工酿制的调味佳品——护国陈醋

民生 2024-11-03 16:04 四川

中国醋文化源远流长

护国陈醋

则是醋文化的佼佼者

护国陈醋采用

优质麦麸、大米为主要原料

经过采药、制曲、煮熬、发酵

拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等

三十六道工序

走的是传统手工工艺路线

特有的秘方和传统工艺

三年陈酿精心配制而成

产品不含任何化学品

并且酸味醇厚、回味爽口

余味悠长、久贮不腐

护国陈醋始于1889年，其传统酿制技艺及生产持续百余年，产品具有较高的美食烹饪和风味品鉴价值，被誉为“川南第一醋”。公司先后荣获“中华老字号”、“四川省首批非物质文化遗产”等荣誉称号，产品畅销川滇黔渝等地区。

图片丨川江号泸摄圈摄影师太阳视觉

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