以“举‘石’闻名”写惠安石雕走向世界之势，以“高瞻远‘筑’”写惠安建筑业高质量发展，以“风从海上来”写惠安海洋文化之波澜壮阔，以“无卷不成宴”写惠安舌尖上的“乡愁”……
一墙内外两重天，内有人文底蕴，外有碧海银滩，这里的每一块石头都有故事。14日，调研采访团走进崇武古城，领略这座古城六百年武卫海疆的壮志豪情与文化底蕴。
古城内至今还生活着许多原著居民，古城内的街道和民居，也都是用石头建造而成。讲解员带着调研采访团穿街过巷，“崇武古城的一大特点就是姓氏多，据统计共有98个姓氏。”
惠安雕艺源于古代黄河流域雕刻艺术，已有1600多年历史，融中原文化、闽越文化、海洋文化于一体，在中原造型古朴、浑厚简洁的北派风格基础上，形成独有的精雕细琢、纤巧灵动、讲求结构和形态神韵之美的“世界范”。一代代工匠以刀锤为笔，将沧海桑田、人生百味汇聚成或雄俊或秀雅的独特诗篇。
而传习所就是一个很好的课堂。据介绍，传习所设置了大匠工坊、匠宗精品展示厅、匠道讲堂、匠心图书中心、匠作传统工具展厅等多个区域，与泉州信息工程学院、黎明职业大学等多所高校合作，通过开展综合实践、职业体验、研学等活动，传承闽南传统建筑文化，培养闽南传统建筑营造技术人才。
14日下午，调研采访团来到惠安县鑫海水产科技有限公司，这是一家专业从事水产遗传育种、苗种繁育和养殖的研发型企业产品大多用于出口。不久前，鑫海水产被福建省海洋与渔业局确认为省级水产良种场，成为福建省首家获批的省级膨腹海马良种场。
鑫海水产总经理冯少怡说，海马是名贵的药用海水鱼类，由于过度捕捞和环境污染，野生资源在不断减少。随着技术进步和市场需求增加，海马养殖正逐步发展成为海水养殖的新宠，“一条养殖的成年海马，现在市场售价可以卖到100元左右。”
公司所在的惠安县崇武大岞东山岛，东临台湾海峡，三面环海，水质优良、具有得天独厚自然条件。据介绍，该公司先后与厦门海洋职业技术学院、集美大学等高校合作，组建了海马养殖技术团队，开展海马的人工繁育以及规模化养殖。
15日，调研采访团与美食不期而遇，参观了惠安瑞芳食品有限公司。这是一家集海洋食品、烘焙食品、水产养殖、水产物流、生物科技于一体的多元化经营企业。
工作人员介绍，鱼卷都是用当天新鲜的鱼肉、马蹄、葱，加入地瓜粉等制作而成，所以吃起来口感特别好。现场还有体验制作鱼卷环节，看似简单的工序做起来并不容易。“瑞芳鱼卷”系列产品曾荣获“中华老字号”“中华名小吃”“中国名优产品”“中国地域十大名小吃”等多项荣誉。
