最新通告，不合格！召回下架！

民生 2024-11-12 20:36 安徽

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近期，六安市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、冷冻饮品、糕点、调味品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品等8类食品81批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品78批次，不合格样品3批次。

现将不合格食品具体情况通告如下：

舒城县果悦水果店销售的油桃，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

西湖菜市场赵怀霞销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

六安市冰爽食品有限公司销售的、标称六安市冰爽食品有限公司生产的冰爽绿豆沙冰，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为六安市产品质量监督检验所。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

部分不合格项目的小知识

一、噻虫胺

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，油桃中噻虫胺最大限量值为0.2mg/kg。造成蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标的原因可能是农户在农产品的种植过程中违规过量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

二、倍硫磷

倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中倍硫磷最大限量值为0.05mg/kg。造成蔬菜等农产品中倍硫磷残留量超标的原因可能是农户在农产品的种植过程中违规过量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

三、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，冷冻饮品（食用冰除外）同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过100000CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过25000CFU/g。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

四、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群超标说明食品卫生质量存在缺陷，存在被肠道致病菌污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB2759-2015）中规定，冷冻饮品（食用冰除外）同一批次产品5个样品的大肠菌群检验结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10CFU/g。超标原因可能是产品的加工原料、包装材料受污染；也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染；还可能是灭菌不彻底导致的；还可能与产品储存条件不当有关。

来源：六安市市场监督管理局

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