天气越来越冷，
草莓站上了冬天水果界的C位。
据全国农产品批发市场
价格信息系统数据显示，
草莓12月的全国批发均价为33.83元/公斤，
相比去年同期的24.33元/公斤，
涨幅达39.04%。
目前江苏徐州、河南郑州、山东临沂、辽宁丹东等地草莓正在大量上市，上市品种主要包括红颜草莓、甜宝草莓、宁玉草莓等。
草莓上市时间普遍推迟是本轮价格上涨的主要推手。由于今年夏季和秋季极端天气的影响，包括八九月份的高温以及随后低温天气的到来，多地草莓种植户不得不推迟栽苗时间。这些不利条件严重影响了草莓的正常生长周期，导致草莓批量上市时间大幅延后。
姜洪波表示，由于秋季以来气温偏高，而草莓需要低温、短日照才更容易形成花芽，因此，在天气气候影响下，南方草莓成熟期大幅延后；加之，今年南方一些主产区遭受水灾，草莓减产；另外，当前，大连草莓和丹东草莓也只是少量上市，上述诸多原因叠加，才使得最近草莓身价不菲。
一是看。自然生长的草莓被一层蜡质层包裹着，俗称“皮”，这层蜡质层一旦被农药侵蚀，会暗淡无光泽，且果实表层细胞壁也会因药剂侵蚀而渗出汁液，因此，当看到无光泽且表面有汁液浸出的草莓，要避免选购。
二是闻。自然生长的草莓有淡淡宜人的清香，但使用过量药剂的草莓会附着药剂的气味，闻起来怪异，甚至反胃，遇到这样的草莓，一定不要选购。
三是尝。自然生长的草莓果实敦实，汁水丰盈，轻轻咬一口唇齿留香，使用过量药剂的草莓，咬起来绵软干瘪，缺少草莓原有的清香酸甜。特别要说明的是，因品种不同，会有口感软糯、爽脆之分。有些品种可能有空心的现象，这些是品种的特性，不是品质问题。
此外，草莓要清洗后再吃。清洗时不要摘草莓蒂，建议先用流水冲洗几分钟，再用淡盐水浸泡几分钟，最后冲洗干净后食用。
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来源 | 美食导报、浙江之声、无锡博报、微泰州、大连晚报、潮新闻等
