从藤蔓到世界!看昌吉如何“种”出顶级好酒!

民生   2024-11-06 13:03   新疆  
时下,昌吉州5.6万亩酿酒葡萄采摘工作已圆满完成,一串串“紫宝石”被果农采摘下来,运往酒企车间酿成美酒。

向野而生!

这里自有一片世外“萄”源
金秋时节,在位于玛纳斯县的新疆天园农业科技有限公司(以下简称“天园农业”)酿酒葡萄基地,一株株葡萄藤枝繁叶茂,一片片翠绿的叶子尽情舒展,一串串犹如水晶般的葡萄沉甸甸地挂满枝头,颗颗晶莹剔透,散发出醉人的芬芳,一派葡萄采收好“丰”景。

果农们熟练地剪下一串串葡萄装箱。当天采摘的新鲜葡萄被运输到新疆尼雅葡萄酒有限公司(以下简称“尼雅公司”)生产车间。在生产车间,工人们将葡萄叶、杂物一并拣出,经分拣、破碎、脱枝、压榨后进入酿酒罐进行发酵。

公司种植了7000余亩酿酒葡萄,主栽赤霞珠、马瑟兰、小味尔多、霞多丽、贵人香等13个品种。我们从9月2日开始陆续采摘,目前已结束采收工作,全部交售于尼雅公司。”新疆天园农业科技有限公司经理王永辉说。

尼雅公司是玛纳斯县本土企业,每年产出葡萄酒1000万瓶;葡萄酒在重量级国际大赛中斩获376项金银铜奖,主要销往全国各地,最远销往法国。 

高甜预警!

好葡萄酒是“种”出来的
“七分原料,三分工艺”,葡萄酒的品质取决于光照、温度、降水和土壤等因素。
昌吉州地处北纬44°,日照充足、昼夜温差大、全年降水少,丰盈的天山雪水,孕育出得天独厚的葡萄美酒,让品酒者迷醉,让旅行者忘归。
好葡萄酒是‘种’出来的我们对葡萄的生长管理十分重视。”王永辉说,“今年,我们实施智能水肥一体化系统,实现科学种植和可控化管理,从一人管理14亩地,到现在一人可管理近50亩地,不仅省工省力,葡萄风味也更加浓郁,促进了农业增效、农民增收。”
“重视品质、加强管理,产量自然不错。”王永辉说,今年葡萄产量可观,7000亩酿酒葡萄产量约6500吨,产值达2000万元左右。 
“要最大限度保留自然风味,才能生产出精品葡萄酒。”尼雅公司总经理助理杨涛告诉记者,为了生产具有本地特色的葡萄酒,2009年起,酒庄引进了60多个葡萄品种,经过种植实验和观察,研究葡萄的气候适应性、丰产性、抗病性、酿酒特性等生物学特性,保留最适合天山北麓葡萄酒产区的13个葡萄品种

醇香漫旅!

从藤蔓到世界的心之所向
酿酒葡萄是玛纳斯县农业支柱产业之一,栽培历史约有40年,目前玛纳斯县酿酒葡萄种植面积2.1万亩,种植产值7000万元左右,加工能力10万吨左右,已形成了产供销一体的全产业链发展格局。
“酿酒葡萄是玛纳斯县优势产业之一,拥有水土光热等天然资源优势。近年来,我县通过政策引导和资金支持发展葡萄酒产业,葡萄酒龙头企业发挥其引领作用,打响了玛纳斯酿酒葡萄‘金字招牌’,实现把资源优势变成产业优势,把产业优势变成推动高质量发展的新引擎。”玛纳斯县林业和草原局林果办负责人蒋凌云说。  
得益于天山雪水的滋养,昌吉州目前已形成了西至玛纳斯县、呼图壁县、昌吉市,东至阜康市百余公里的葡萄酒产业带。
昌吉州林业和草原局相关负责人介绍,今年以来,昌吉州积极调整种植结构,出台多项优惠政策,积极发展葡萄酒产业,通过“公司+合作社+农户”的发展模式,除干红、干白、白兰地等常规酒种外,还开发了脱醇酒、起泡酒、葡萄富集酒等十多个类型的葡萄酒,以其醇厚丰满的酒体、优雅的果香畅销国内外,让更多人品尝到来自大自然的“馈赠”。
记者王薇 通讯员杜林峰 报道

来源:昌吉州融媒体中心

编辑:朱雪婷

校对:于瑶

编:巩丽珍

审核:李炜玢

终审:刘建鑫

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