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【豆浆鱼火锅】豆浆还能涮火锅！清爽不上火，鲜香好滋味哦~

美食 2024-11-23 10:02 北京

原料：黄豆250g，香葱1棵，枸杞20粒，红枣6颗，海带结3个，冰糖6粒，胡椒粉1g

做法：

1.黄豆洗净后浸泡过夜，煮熟。

2.煮好的豆子加热水1000ml，用料理机打碎后过滤出豆浆。

3.海带洗净后泡水30分钟，倒入锅中煮，水刚沸时捞出海带，留煮海带的汤500ml备用。

4.海带汤中加入豆浆，搅匀。

5.放葱结、枸杞、红枣，生抽，白糖，胡椒粉搅匀，煮开即可。

超级啰嗦：

**打豆浆时豆子和水的比例可以根据你的喜好来调整，喜欢豆浆味浓点就多加点豆子哈。

**用泡海带的水直接煮海带，然后和豆浆混合，汤底味道很鲜美~

**你也可以用高汤代替海带汤，味道会更上一层楼。

**熬煮豆浆的时候要勤搅，避免糊锅。

**这个火锅锅底很适合不吃辣的小伙伴，汤煮开后先喝上一碗，暖暖胃，再开涮~涮鱼片、蔬菜、虾等等都非常鲜哦~

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NDc1NDEyMA==&mid=2652174724&idx=2&sn=73caa0029234e03ebc6b6630d81f09ec

文怡家常菜

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