这可能是相城最会做苏帮菜的人……

政务   2024-11-12 16:34   江苏  

近日,江苏省人力资源和社会保障厅

公布了2024年度江苏省省级乡土人才

建设发展项目评审结果

来自相城区的

曾凡武乡土人才大师示范工作室上榜





江苏省乡土人才大师示范工作室是具有带动作用的乡土人才大师技艺技能传承平台。工作室由在现代农业技术应用推广、传统技艺与非遗传承、乡村产业经营管理等领域拥有一技之长的生产能手、能工巧匠和经营能人作为创办人或领办人,通过师徒结对方式进行技艺技能传承与创新、技术成果运用与推广。



能够获评这一殊荣

创办人或领办人不仅要具有

良好的职业道德和思想品德

还需拥有过硬的专业技术

带徒成果突出

能够持续开展技艺传承等活动

↓↓↓

曾凡武

高级乡村振兴技艺师、高级技师、中国烹饪大师、国家级烹饪裁判员、国家级餐饮业裁判员、国家级营养和配餐裁判员。

曾凡武师承苏帮菜宗师张子平,是国内餐饮界知名度较高的中青年厨师,自入行以来他一直专注于苏帮菜饮食文化传播和菜品研发,先后开发了三虾宴、荷花宴、六月黄宴、大闸蟹宴、湖八鲜宴、全羊宴等特色菜品,多次在中央电视台美食栏目展示大闸蟹菜肴制作技艺。



作为苏帮菜非遗传承人,曾凡武充分发挥工作室作用,注重厨师队伍培养,定期收徒培养苏帮菜传人,目前已累计培养苏帮菜厨师100余名,其中,高级技师7名、技师12名、高级工26名,多人曾在国内大赛中获奖。同时,工作室与江苏省苏州技师学院、苏州市新东方烹饪职业培训学校等多所院校积极开展校企合作,走进课堂传授烹饪技艺,分享从业经验,让苏帮菜烹饪技艺更好传承和发扬。



乡土人才是带领技艺传承、带强产业发展、带动群众致富的中坚力量。近年来,相城立足区域特色和文化禀赋,持续加强乡土人才队伍建设,目前,全区拥有省技能大师工作室1家、省乡土人才示范工作室2家、省乡土人才大师工作室2家,获评姑苏乡土人才(能工巧匠类)5人。

苏城水乡育英才,匠心独运展风采

相城将持续加强乡土人才培育

创新乡土人才工作举措

为乡村振兴加速发展

提供强有力的人才支撑!



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相城区融媒体中心出品

来源:相城区人社局

撰稿:沈珍珍

编辑:杨心悦


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