发现美好震泽 | 小雪至,老街是酱香味的

政务   2024-11-22 23:16   江苏  


小雪至,冬始俏

今天(11月22日)3时56分

冬天的第二个节气

小雪

如约而至

小雪前后

家家户户开始腌制、风干各种蔬菜

以备过冬食用

震泽人往往也会

趁着这个节气

开始腌制震泽的独门美食:酱肉

小雪节气过后

气温会急剧下降

天气也会越来越干燥

此时正是腌酱肉的好时候

走在震泽古镇的小路上

一阵阵酱香就飘了出来

在震泽

小雪时节是酱香味的
循着味道

你就能看到家家户户

门口挂着的酱肉
精选的猪肉

经过

腌制、挂晒、酱香、风干……

美味的酱肉就此诞生

每一家的酱汁配方都有所不同

对震泽人来说

酱肉

不仅是年关的必备物品

更承载着

家的味道和岁月的温情

美食与节气相遇

带来温暖与幸福

震泽的冬日也不再寒冷

让我们在小雪的怀抱中

感受自然的馈赠

品味小镇生活的美好




拟稿|区融媒体中心 融媒记者 王凯悦

图片|李婧蕾、王秋倩

责编王秋倩

美编陈   曦

校对苏鑫丽

审核董梦姣

签发劳晓飞

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