이 요리는 비타민 D를 함유한 유일한 채소로, 노인과 아이들은 더 많이 먹어야 합니다. 버섯을 버섯 표면까지 물이 잠기지 않도록 물이 담긴 대야에 넣습니다. 소금 한 스푼과 밀가루를 넣고 가볍게 문질러 15분 정도 담가둡니다. 소금은 살균 및 소독 효과가 있으며 베이킹 소다는 표면에 남아 있는 살충제를 중화시킬 수 있습니다. 수분을 조절한 후 송이버섯의 뿌리를 제거하고 나중에 사용하기 위해 파를 자릅니다.
팬에 기름을 얇게 두르세요, 보통 요리용 기름보다 약간 적습니다. 냄비에 버섯을 뒤집어 넣고 표면이 부드러워질 때까지 약 30초 동안 굽습니다. 뒤집을 때 조심하고 뒤집을 필요가 없어 맛과 모양을 유지할 수 있습니다.
버섯을 부드럽게 뒤집고 국물이 가득 찰 때까지 계속 달인 다음 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
냄비에서 꺼내기 전에 소금과 후추를 넣고 다진 파를 뿌려 포인트를 주면 맛있는 버섯 수프를 즐길 수 있습니다.
1. 시장의 일부 상인들은 '버섯'을 속여 판매하므로 구매 시 주의 깊게 구별해야 합니다. 트리콜로마 버섯은 우산 페이지가 없고 모양이 더 둥글고 양송이 버섯은 우산 페이지가 뚜렷합니다.
2. 트리콜로마 버섯의 보존을 연장하려면 표면에 식초를 약간 뿌린 후 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어 3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.3. 트리콜로마의 퓨린 함량이 높기 때문에 요산 수치가 높거나 신장 문제가 있는 사람은 적게 먹는 것이 좋습니다. 소중한 자료인 이 글을
