将“书香上海”设为置顶星标
让书香与您常伴
《端牢饭碗：新时代中国粮食问题解读》
刘慧 著
上海远东出版社
聚焦粮食安全多维度议题
创新粮食安全问题的解决策略
——读《端牢饭碗：新时代中国粮食问题解读》
黄汉权 文
（中国宏观经济研究院党委书记、院长）
“民以食为天”。粮食安全是关系经济发展和社会稳定的全局性战略问题，保障粮食安全、解决好14亿多人口的吃饭问题，始终是中国历届领导人治国理政的头等大事。社会各界对粮食安全问题高度关注，开展了大量研究，取得了大量研究成果。
在浩如烟海的关于粮食安全的书籍中，经济日报社记者刘慧撰写的《端牢饭碗：新时代中国粮食问题解读》（上海远东出版社，2024年10月）一书，以与众不同的观察视角、新颖独特的解读方式，对新时代中国粮食安全的舆论热点问题、现实焦点问题、深层理论问题，进行了系统深入的探讨和阐释。读完后，我觉得这本书有三个鲜明特点。
一是思想性强。这本书将习近平总书记关于保障国家粮食安全的重要论述的核心要义和实践要求，运用到对新时代粮食安全重大问题的认识、分析中，有助于读者深入理解和把握习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述精神。
二是系统性强。全书从粮食生产、流通、储存、加工、消费全链条，国内保供和国际贸易等多维度，粮食增产和减损等多层次，对中国粮食安全怎么看、怎么样、怎么办等系列问题进行系统分析解读，全景式展现了中国粮食安全的现状特征、核心要义和目标任务。
三是可读性强。全书讲历史、摆事实，语言简洁、文字鲜活，比如，《“囤粮致全球粮荒”这锅中国不背》《别把粮田作“秀场”》等篇目，这些文字读来通俗易懂，令人印象深刻。
一本好书往往能让我们更好地了解所处的时代，更好地把握这个时代的重大命题。粮食安全是“国之大者”，在更高层次、更高水平上保障粮食安全，是推进中国式现代化的重大命题之一。我国已经开启全面建设社会主义现代化国家新征程，无论将来社会现代化程度有多高，14亿多人口的粮食和重要农产品稳定供给始终是头等大事。只有把牢国家粮食安全主动权，才能把稳强国复兴主动权。
保障国家粮食安全是一个永恒课题。当前，我国人口总量结构、城镇化进程、城乡居民食品消费需求等影响粮食安全的诸多关键因素正在或已经发生重要变化，且这些变化相互交织、相互影响。在全球范围内，地缘政治冲突、突发性公共卫生事件、环境和气候危机等不确定性因素，持续冲击全球粮食供应链，我国保障粮食安全依然面临诸多的不确定性和较大的挑战性。结合自己在本领域多年的研究体会，我认为，当前和今后一个时期保障国家粮食安全，需要关注以下几个重大问题。
一是确立符合国情和时代特征的粮食安全线。目前，大家都以人均每年粮食占有量400千克作为衡量粮食安全的标准，高于这个水平就是安全的；反之，就不安全。以此来衡量，我国已经连续多年超过这一标准线。当前，我国国民的食物消费结构和营养状况都发生了很大变化，在大食物观的视角下，是否还要用这个标准来衡量我国粮食安全水平需要进行深入研究。
二是有效应对我国人口变化对粮食安全的系统性影响。人口始终是我们保障粮食安全必须考虑的首要因素，人口的规模、结构、素质、迁移等，都会对粮食安全产生重要影响，需要深入研究和积极应对人口总量和结构变化对粮食供需总量平衡、结构平衡、区域平衡、产销平衡带来的深刻影响。
三是提升粮食全产业链安全水平。新时代保障粮食安全，不仅涉及生产环节，而且涵盖整个产业链供应链。保障国家粮食安全，需要有“链式”思维，系统梳理生产、加工、流通、储备、贸易等方面可能存在的风险点，完善全链条、全覆盖的政策体系，有效打通循环堵点卡点，推动粮食供求平衡向更高水平提升。
四是推动从粮食安全向食物安全转变。未来一个时期，既要向耕地要粮食，又要向林地、草原、水域等要食物，既保证“吃得饱”，又要“吃得好”“吃得健康”，促进食物供给由单一生产向多元供给转变。实现这种转变，需要在思想理念、政策体系、制度安排上进行全方位转型。
五是提高我国在全球粮食市场上的资源配置能力。我国是粮食进口大国，但在国家粮食市场上缺乏话语权和定价权。要打好农产品贸易大国这张牌，加快培育具有国际竞争力的大粮商，增强在全球范围内配置资源的能力。
以上是我读完这本书后得到的启发和思考。希望这本书能够成为普及中国粮食安全的大众读物，让更多人了解粮食安全、关心粮食安全、参与粮食安全。
揭开粮食安全的神秘面纱
一书呈现新时代中国粮食安全的全息图谱！
粮食安全关系国计民生，受到社会各界的广泛关注。本书章节广泛覆盖了粮食安全的多维度议题，从政策层面的深入解读，到粮食稳定供应与价格调控的实践探讨；从粮食生产的现状、区域布局的优化策略，到生产利益补偿机制的构建；从粮食流通体系的效率提升、储备管理的科学性，到粮食进口的合理调控与粮食节约的重要性；同时，本书还兼顾国际视野，分析了国际粮食市场动态，并探讨了粮食领域舆论引导的有效路径。
作者以一名资深记者的敏锐洞察力和专业素养，不仅即时追踪并解析国家粮食安全的最新政策导向，还通过生动具体的新闻事件评析，以通俗易懂的语言，向读者展现了粮食安全问题的复杂性与解决之道。
本书坚持客观公正的原则，既澄清误解，又明辨是非，旨在为读者提供一个新颖的视角去审视粮食安全问题，并激发对解决策略的创新性思考。
刘慧，经济日报社主任记者。
中国古代经济史学博士，先后毕业于内蒙古大学、首都师范大学，师从宁可先生、阎守诚先生。先后在经济日报社国际新闻部、农村新闻部、产经新闻部等部门工作，采写的作品获得粮食和物资储备年度好新闻奖、首都女记协好新闻奖等。目前专职从事粮食产业问题的报道与研究，在《经济日报》开设个人专栏“粮食大事”，已出版著作《粮食大事》。
资料：上海远东出版社
编辑：葛 斐
