鸡肉 鸭肉 猪肉 牛肉
肉类种类繁多
也是我们每天必须摄入的营养物质
你是否会分辨它们的品质
别怕
简单几步教会你
大人独立计划第五期
如何挑选
新鲜的肉类？
猪肉
用手按压，新鲜的猪肉凹陷下去会立刻复原，并且摸起来有一点点油；如果摸起来没有弹性或有水珠，那有可能是病死肉或注水肉。
鸡肉
第一眼看鸡皮，新鲜的鸡肉表皮会带点黄色，不是全白或惨白；第二眼看鸡肉，新鲜的生鸡肉呈现的是粉红肉色，稍白一些的是冷冻保存的。第三步同上，用手按压，有弹性的就是新鲜鸡肉。
牛肉
不管是干的还是湿的，这四种不买：颜色偏浅发白的不买、没有弹性的不买、表皮过干过湿的不买、气味不对的不买。是不是合成肉看肉质纹理，不均匀、分布无规律的基本就是合成肉了。
羊肉
买羊肉和牛肉挑选的方式差别不大。颜色鲜红有光泽，纹理清晰有回弹，脂肪洁白或淡黄，新鲜浓郁腥膻味。
鱼肉
闻鱼的鳃，如果是新鲜的鱼，会有一股海味或轻微鱼腥味，而不是药水味或其他怪味；还有就是看鱼的鳞片是否有光泽、眼睛是否明亮清澈、把鱼横着拿身体是否保持水平。
自立自强 坚韧不拔
自我主宰 心向远方
恭喜你又掌握了一个新技能
按时吃饭
我们下期再见
文字｜贾文娇
编辑｜贾文娇
责编｜唐昊宸 王芷达 王梦佳
