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麓山肴品牌是由具有67年历史的市国资委市商改办下属国有企业——长沙华臻商贸有限责任公司创办而成。近年来，华臻商贸在发展自有物业商业运营的同时，致力于弘扬湘菜精神，传播湖湘文化，对湖湘餐饮食品老字号进行创新发展。其创办的全新湘菜连锁品牌便是传承自清代华师傅“鲜卤”，加入现代创新元素升级而成的“麓山肴”。
华师傅祖辈乃宫廷御厨，藏有独门鲜卤秘方，其卤水取材麓山山泉，卤料含独门的天然草本配方，食材新鲜优质，卤味醇香。致力于弘扬湘菜文化的华臻商贸在偶获华师傅的独家配方后，将其视为文化珍宝，匠心寻味，将鲜卤、鲜湘与鲜食材创新融合，创办“麓山肴”，重点推出三大品牌主打菜麓山鲜卤铜鹅、麓山鲜湘鲟龙鱼与麓山一品鲜鱼腐，让传统美食焕发新的生机。
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..麓山过桥大排..
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..麓山手撕鹅..
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..生炒肥肠...
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..蒜香牛蹄..
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..沩山土鸡炖山菇..
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..鲜鸡汤鲍鱼烩丝瓜..
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..鲜湘莲炖猪肚..
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..香煎大白刁..
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