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据悉，猪链球菌病是人畜共患疾病，可引起脑膜炎、败血症等，主要表现为发热和严重的毒血症状。感染主要原因是食用未经煮熟的猪肉、猪血和猪内脏，或是洗切加工处理猪肉的人伤口接触带有病菌的猪肉。由于付先生从事餐饮业，日常工作是处理生猪肉，医生推断就是切猪肉时手上有伤口而感染。医生提醒，猪链球菌不耐高温，在日常烹煮猪肉时，只要煮熟煮透即可杀死猪链球菌。因此，食用肉类要彻底煮熟、煮透，不要生食、半生食肉类。此外，特别要注意，家庭生熟刀具、菜板等要分开，避免交叉感染；需长期接触猪和猪肉的人员建议佩戴手套，尤其当皮肤有伤口时，不可直接碰生猪肉。猪链球菌病是由致病性链球菌引起的一种人兽共患的传染病。主要表现为猪的脑膜炎、心内膜炎、关节炎、肺炎、败血症、哺乳仔猪下痢和怀孕母猪流产等，并可导致急性死亡。猪链球菌感染是世界范围内流行的危害养猪业的重要疫病之一。猪链球菌呈圆形或卵圆形，常呈链状排列，长短不一，是革兰氏阳性球菌。在血平板培养基上生长，菌落周围形成溶血环。到目前为止，共有35个血清型（1-34，1/2型）但是，并非所有的血清型都有致病性。血清型2为最常见和毒力最强的血清型。本菌抵抗力不强，对干燥、湿热均较敏感，常用消毒药都可将其杀死。猪链球菌科出现在所有集约化猪场。在大多数国家地区该病的感染主要是由2型猪链球菌引起的。该病流行无明显季节性，但有夏、秋季多发，潮湿闷热的天气多发的特点。有时甚至可呈地方性暴发，发病率和死亡率都很高，给规模化养猪造成严重的损失。病猪、临床康复猪和健康猪均可带菌，当健康猪群引入带菌猪后，由于互相接触，病菌可通过口、鼻、皮肤伤口而传染。有皮肤损伤、蹄底磨损、去势、脐带感染等外伤病史的猪易发生该病，潜伏期1～3天或稍长，哺乳仔猪发病率和病死率较高，中猪次之，大猪较少。在人的感染中，猪链球菌常导致化脓性脑炎，除此之外，心内膜炎、蜂窝组织炎、腹膜炎、横纹肌溶解、关节炎、肺炎、葡萄膜炎和眼内炎等病例也见报道。最开始的症状通常是发热且没有其他明显症状。随之相伴而生的是明显的脓毒症，如果不治疗的话可以持续数日。在这段时期，常常有不同程度的发热、食欲不振、精神沉郁和跛行。急性发病时，患病猪可能在没有任何预兆的情况下死亡。该病的确诊一般是脑膜炎，且脑膜炎是其最显著的病症。早期的神经症状有精神不振、共济失调和姿态畸形，随后迅速发展为无力站立、四肢划动、角弓反张、抽搐和眼球震颤，较大一些仔猪常常发生心内膜炎，被感染猪可能会突然死亡或表现呼吸困难、发绀和消瘦。如果有关节肿胀和跛行，则提示有多发性关节炎，有时可见呼吸系统疾病。人感染猪链球菌可导致脓毒症、脑膜炎、长期的听力损失、心内膜炎和关节炎。人主要通过皮肤伤口或黏膜接触猪血液或分泌物而感染。畜主、屠宰人员和兽医的感染风险最高。在生猪养殖过程中，饲养人员要多注意个人防护，有外伤时应尽量避免接触病猪，发现病猪要及时通知兽医诊疗。屠宰加工人员在屠宰生猪时，应防止个人受伤。一旦受伤应立即处理伤口，经清洗消毒后，使用抗菌素预防治疗。注意不食用病死猪，购买的猪肉在分割时，应使用生熟分开案板，并充分煮熟后食用。
来源：羊城晚报、广州日报、动植物检疫处、贺州防疫、普宁市融媒体中心等
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