李永芳在致辞中说道，近年来，我县始终把食品安全作为重大政治任务和重要民生实事来抓，深入贯彻落实“四个最严”要求和省市工作部署，在市市场监管局和有关部门的有力指导下，主动扛牢食品安全政治责任，持续完善“责任、监管、考核”三个体系，严把“源头管控、过程跟踪、重点领域”三个环节，强化“能力提升、畅通维权、协调联动”三项建设，实现了县域内食品安全监管全覆盖，人民群众食品安全满意度连年攀升。
本次演练重点围绕《临汾市食品安全突发事件应急预案》和《乡宁县食品安全突发事件应急预案》，突出展示发生食品安全突发事件过程及县、市两级应急处置流程。演练主要采取现场模拟食品安全突发事件实战演练和视频插播相结合主持人解读、专家点评的形式，按事件的发生与报告、县级启动(IV级)应急响应、市级启动 (Ⅲ级)应急响应、舆情信息监测与分析研判及舆论引导、应急响应级别调整与终止和后期处置六个科目进行。
张东红在点评讲话中说，此次演练活动组织严密，措施得力，达到了预期目的，既检验了我市食品安全突发事件应急处置能力，也锻炼了队伍。希望我市各级、各部门要以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
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初审：黑大雁
二审：秦雁南
终审：刘帅
策划：刘亚鹏
总策划：上官红波
