拿铁、摩卡、黑咖……市面上咖啡种类繁多，喝咖啡的年轻人也越来越多，咖啡也被“玩”出了花样，甚至变成一种新的职场社交工具。
然而，关于咖啡影响健康的言论也是层出不穷。咖啡究竟对身体有益还是有害？喝咖啡会不会贫血？一天喝多少咖啡才不伤身呢？今天，让我们跟随营养师的步伐，一起揭开这些疑问的面纱～
（图源觅元素，侵删）
最近，有个热搜词条让许多喜欢喝咖啡的人感到担忧，它就是“贫血的原因可能跟喝咖啡有关”。
网友们也坐不住了，纷纷讲述喝咖啡的经历。
“咖啡续‘命’啊，几乎每天一杯咖啡，结果体检报告显示血红蛋白只有78。”
“经常喝咖啡，最近感觉身体很累，去医院检查才发现贫血了，现在不喝了。”
“为什么叫拿铁，是因为它真的会把铁‘拿’走。”
常喝咖啡会引起缺铁性贫血吗？
营养师表示，缺铁性贫血是体内贮存铁耗尽，缺铁性红细胞生成不足导致的。
其主要原因可分为：
①铁摄入不足（如婴幼儿辅食添加不足、青少年挑食、偏食等）；
②需求量增加（如孕妇、哺乳期人群）；
③吸收不良（胃肠道疾病）；
④转运障碍（无转铁蛋白血症、肝病、慢性肝炎）；
⑤丢失过多（妇女月经量增多或其他失血）；
⑥利用障碍（铁粒幼细胞贫血、铅中毒）等类型。
咖啡中含有咖啡因和酚酸类物质，如单宁、奎宁酸等，会与食物中的铁相互作用，确实会影响铁吸收。但是对于平时饮食中能保证获得足够量的铁的人群，低频地、适量地喝咖啡不会对贫血起到决定性的影响。
贫血的症状有哪些？
据调查，我国孕妇孕期缺铁性贫血患病率达19.3%，7岁以下儿童患病率为7.8%，没有时间来医院进行检验的人群可以对照下列症状来初步判断自己或者孩子是否贫血。
1、皮肤：皮肤粘膜逐渐苍白，以唇、口腔粘膜、甲床最为明显。
2、头发：逐渐变为干枯、发黄。
3、精力：倦怠乏力、不爱活动或烦躁、注意力不集中，记忆力减退，儿童的智力多较同龄儿低。
4、食欲：食欲减退，少数有异食癖。
5、其他：缺铁程度严重者会出现口腔炎、舌头萎缩、吸收不良综合征、反甲、心脏扩大或心力衰竭等。贫血的患儿易患呼吸道感染、中耳炎等。
日常生活中如何补铁？
明确自己有缺铁性贫血后，可使用食补+药物相结合的方式进行补充，具体补铁方案应咨询专科医生。
对于食补的食物，大家应选择富含铁、维生素B12、叶酸等营养素的食物，如牛肉、猪血、鸭血、蛤蜊、猪肝、鸡肝、蛏子等。
咖啡怎么喝才健康？
对于一些打工人而言，要戒掉咖啡犹如切断精神支柱一样困难，那么如何喝咖啡，可以提神又不贫血呢？
1、限制总量，适当喝咖啡：虽说咖啡会影响铁吸收，但是我们可以把每天咖啡的摄入量控制在150—300ml。
2、注意饮用时间，饭后1小时内不要喝咖啡。
3、注意食物、药物相互作用：补充铁剂、钙片的人群饮用咖啡的时间应与药物间隔2小时。
哪些人不适合喝咖啡？
1、孕妇及哺乳期女性：孕妈/产妇摄入的食物会通过胎盘、乳汁等给到腹中胎儿/新生儿，会影响到宝宝的生长发育。
2、儿童、老年人：儿童及老年人胃肠功能较弱，食用咖啡会刺激其胃肠道。
3、“醉咖啡”人群：食用咖啡/茶后，出现心跳过快、呼吸不畅、心悸、反酸、烧心等症状的人群，不适宜喝。
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来源：临床营养科 言晨绮
审核：临床营养科主任 李雪丹
编辑：宣教科全媒体编辑部
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