今日天气：冷空气叠加辐射降温影响，今天早晨是非常冷了。市区徐家汇站最低气温6.9℃，郊区在1～6℃，其中国家站中青浦站1.3℃为全市最低。好在白天天气晴好，阳光在线，预计最高气温12℃。西到西北风4～5级阵风6级，相对湿度80%～40%，火险等级气象指数：4级，易燃。空气干燥，做好补水保暖的同时需要注意用电用火安全。
天气趋势：受地面高压控制，未来十天申城都将以晴好天气为主。其中明天早晨将出现此次寒潮影响过程的气温最低值，市区在4℃，郊区更低一些。周五白天起气温开始缓慢回升，周五至下周初的气温总体在5～16℃之间，早晚冷，白天阳光相伴下体感还算舒适。晴好天气持续，空气干燥，做好补水保湿工作。
降温当前，
“御寒第一肉”羊肉
自然是首选。
尤其是对体虚怕冷的人群来说，
它更是冬季养生餐桌上
必不可少的美食。
中医认为羊肉能助阳御寒
且营养丰富，
如果将羊肉与某些药物
合并制成药膳，
则健身治病的功效更高。
中医学认为，羊肉性味甘温，入脾、肾二经，具有益气补虚、温中暖下的功效，所以能治疗阳气不足、虚劳寒冷等症。
羊浑身是宝，羊心补心助眼；羊肝是明目的良药；羊腰儿能补肾气、益精髓，治耳聋、遗精、肾亏阳痿诸症；羊肚儿补肺气；羊血可止血祛痰；羊脊髓利血脉，益精气，泽皮毛，是人们寒冬用来御寒的一种传统食品。冬天进补羊肉，对身体大有益处。
现代科学研究表明，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿患者及体质虚弱者和老年人的滋补佳品。
羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也并非人人都适合吃。
患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；患有皮肤病（如湿疹、荨麻疹、痤疮等）的人也尽量少吃，否则可能会加重皮肤的过敏反应，使症状复发或加重；腹泻者不适合食用；服中药者，若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。
另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。羊肉温热而助阳，小孩子吃羊肉应谨慎，小孩子的体质特别容易燥热，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可。
因此，羊肉更适合成年人食用。孕妇虽然可以吃羊肉，但也不宜过多食用，以免助热伤阴，引起不适。孕妇吃羊肉的话要注意适当多喝水，多吃蔬果以均衡补充营养。
羊肉炖吃最营养。羊肉经过炖制后，更加熟烂、鲜嫩、易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物，滋补作用会更大，如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外，羊肉有较大的膻味，若1000克羊肉加10克甘草，加生姜、料酒适量，共同炖煮，便能消除其膻味。
没有熟透的涮羊肉不宜吃。涮羊肉能较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片是否新鲜，越新鲜越好，要切得薄一些。切好的羊肉片在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短。因为涮羊肉虽然鲜嫩可口，风味别致，却不易熟透，若吃了半生不熟的羊肉，未能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，很容易引起旋毛虫病，危害身体健康。同时，还要注意不混用生、熟羊肉的餐具，火锅汤的温度要高，最好一直处于沸腾状态。
涮羊肉的汤不宜喝。有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要1小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多食物在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。研究证明，这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。
少吃烤羊肉为好。街头的烤羊肉串以它独特的风味备受人们青睐，但烤羊肉串吃得多有害身体健康。因为羊肉串是用炭火熏烤而成的，烤制过程中产生的煤焦油等是极强的致癌物，容易附着在羊肉上。研究证明，经常吃炭火熏烤的油脂性食物，易患消化道肿瘤。
①羊肉200克，生姜30克，当归15克，葱白10克，共煮汤，煮熟后加入食盐等调味料；喝汤吃肉，可防治虚冷反胃、感冒、寒疝。
②羊肉500克，生姜25克，党参、黄芪各30克，当归20克，共煮汤；喝汤食肉，可防治营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷。
③羊肉150克，粳米100克，生姜5片，共煮粥，米熟后加入油、盐调味；喝粥吃肉，可补肾强精，适用于体虚怕冷、腿软腰酸、月经不调、血虚痛经者。
④羊肉1000克，当归、甘草各10克，桂皮、八角、盐、生姜、水适量，文火焖熟；焖熟吃肉，可防治体虚怕冷、风寒咳嗽、腰酸腿软、小便频数。
⑤羊肉适量，加生姜、茴香、肉桂、蔻仁等调味料煮熟；切片食用，能补益脾肾和增进消化功能。
⑥羊肉250克煮烂，再加入鲜怀山药500克、糯米250克共煮成粥；喝粥吃肉，早晚各吃 1 次，可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿频、体弱畏寒。
