恰玛古，这一承载着深厚历史底蕴的植物，其根源可追溯至古代中东的两河流域至印度河平原，随后跨越千山万水，在中国这片广袤的土地上生根发芽，成为中华民族饮食文化与医药宝库中的一颗璀璨明珠。
早在先秦时期的《诗经》中，就有“采葑采菲，无以下体”的诗句，以“葑”之名，悄然记录下了恰玛古（古称芜菁）与华夏文明的不解之缘。
随着时间的推移，恰玛古在历朝历代中扮演着不同的角色，其名称也随之变迁。唐代，它被列为“二十四种蔬菜”之一，与人们的日常生活紧密相连；宋代，人们开始称其为“蔓菁”，其种植范围进一步扩大；至明代，蔓菁又被赋予了“诸葛菜”的美名，这一称呼不仅是对先贤诸葛亮智慧的颂扬，也反映了当时蔓菁的普及程度与重要性。清代，随着民族融合的加深，蔓菁在新疆地区被维吾尔族人民亲切地称为“恰玛古”，这一名称不仅易于发音，更蕴含了地域文化的独特韵味。
恰玛古不仅在餐桌上扮演着重要角色，其药用价值同样不容小觑。在《食疗本草》《肘后方》《千金方》等古籍，都详细记载了恰玛古的药用功效，包括治疗消渴、热毒风肿、乳痈、瘰疬等多种疾病。明代李时珍的《本草纲目》更是对其赞誉有加，称其“可升可降，能汗能吐，能下能利小便，又能明目解毒”，展现了恰玛古在中医药学中的广泛应用。
维吾尔医学古籍《大医典》更是对恰玛古的药用价值进行了系统总结，指出其无毒、性归胃经、归肝经，具有通三焦、益中气、利五脏、解邪毒的功效，可用于治疗霍乱、瘰疬、乳痈等多种疾病，同时强调其润肺止咳、清肝明目、填精壮肾、软肠通便、利尿消肿的作用，进一步巩固了恰玛古在民族医学中的地位。
在新疆阿克苏地区柯坪县，恰玛古种植历史已有2000多年。这里碱性的土壤与水源和独特的气候条件为恰玛古的生长提供了得天独厚的条件，使得柯坪恰玛古不仅产量丰富，而且品质上乘，成为了当地的一张闪亮名片。恰玛古的种植不仅带动了柯坪县经济的发展，也为农民增收致富开辟了一条新路径，更让这一古老植物在现代社会中焕发出了新的生机与活力。
从古至今，恰玛古以其独特的营养价值和药用价值，不仅滋养了一代又一代人的身心健康，也见证了中华民族饮食文化与医药文明的传承与发展。柯坪县与恰玛古的故事，不仅是自然与人类智慧交织的生动篇章，更是中华文明宝库中一颗熠熠生辉的瑰宝。
来 源：柯坪县融媒体中心
编 辑：王子怡
责 编：殷莉蓉
审 核：刘进
终 审：刘勇杰
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